A volte le Private Label precedono l’industria, che sia un segno dei tempi? La branca spagnola di Carrefour ha lanciato il brocomole con il marchio El Mercado. Si tratta di un’idea semplice, ma originale che già circolava tra gli hobbisti della cucina spagnoli (soprattutto) nel flusso di informazioni di Internet. Ispirata al guacamole è, in breve, una crema spalmabile vegetale realizzata con il 54% di broccoli e il 43% di avocado.
Salutare, in quanto basata sul broccolo considerato dal punto di vista nutritivo un super-vegetale, non contiene glutine, lattosio o zuccheri aggiunti.
Il brocomole, è prodotto dal co-packer Janus Fruit, un’azienda specializzata in hummus, con sede a Valencia, ed è disponibile in una confezione da 200 grammi. In conclusione, il brocomole parrebbe essere un’espressione della nuova strategia Carrefour improntata alla “transizione alimentare”, che forse vedremo anche in Italia.
