Per la sua Scelta Verde Bio Logico Despar ha scelto la susina cino-giapponese Dofi Sandra. In tempi di entusiasmo (pacato) per il Made in Italy è interessante notare che, in questo caso, si tratta di una varierà italiana.
Dofi Sandra, una susina succosa del peso di 80 gr, dalla buccia blu scuro e la polpa giallo pallido venne ottenuta, nel 1989, incrociando le varietà di susino Black Gold x Brumosa.
Il risultato di questa varietà, che offre almeno 14 gradi Brix e un gusto molto equilibrato, fu ottenuto dal Prof. Elvio Bellini, del Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura dell’Università di Firenze.
La Dofi Sandra iniziò la diffusione nel 2001 ed ora è sempre più reperibile nei supermercati italiani.
Daniele Tirelli
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