Doveva accadere e sta accadendo. Pescando tra i miei ricordi di varie presentazioni alle aziende, alimentari in particolare, mi sovviene una discussione prospettica circa le tendenze future, di circa 20 anni fa. Mi trovavo a dubitare della diagnosi fatta da una blasonata società di ricerche che inquadrava il consumo di carne di pollo, in un target costituito da persone anziane e da un pubblico infantile, in quanto leggera e dietetica. Già ammaestrato dalle esperienze negli...
Il 5 luglio, il governo olandese ha approvato un “codice di condotta” che consente la degustazione di carne coltivata in luoghi controllati, preliminarmente all’approvazione da parte dell’Unione Europea di una piena commercializzazione del prodotto. Il codice di condotta verrà applicato dalle aziende Mosa Meat e Meatable, e HollandBIO che hanno iniziato la produzione. I Paesi Bassi saranno dunque il primo paese dell’Unione europea a percorrere la strada di questa innovazione epocale. Inoltre la Cellulaire Agricultuur...
American Sandwich, la linea “a stelle e strisce” del brand Morato premia con un contest all’insegna del viaggio e dell’avventura in stile on the road. “Vinci l’America on the road“, valido dal 4 luglio al 9 ottobre, permette a chi acquista almeno 2 prodotti della linea American Sandwich Morato e inserisce i dati dello scontrino sulla landing page concorsimorato.com di scoprire subito se ha vinto una valigia American Tourister e di partecipare all’estrazione del premio finale, un viaggio per 2 persone alla scoperta del...
Una coltivazione sospesa, fuori terra, in verticale, che salvaguarda e rispetta le risorse più preziose del nostro pianeta: la linea di insalate “pianetiamo” lanciata da Penny è dedicata all’agricoltura verticale basata su tecnologia aeroponica sostenibile. In particolare la produzione utilizza il 95% di acqua in meno, senza pesticidi e con ridotto utilizzo di suolo, in una filiera corta, italiana. Nella fase di lancio “pianetiamo” prevede tre referenze di insalata: lattughino e due mix, Balsamica e Piccantina, sotto...
Lo chef e food influencer Lorenzo Biagiarelli continua la sua ricerca sul cibo del futuro con Riso, patate e cactus, la nuova serie podcast di Chora Media (disponibile dal 22 giugno sulle app audio free con un nuovo episodio ogni settimana fino al 20 luglio) realizzata per Esselunga. Nel branded podcast verranno affrontati i temi delle fermentazioni, proteine plant-based, colture idroponiche, nuovi carboidrati e foraging: ciascuno dei 5 episodi tratta una diversa tendenza che in alcune parti del pianeta è già una realtà...
La divisione della Eat Just chiamata Good Meat, il cui headquarter si trova ad Alameda e la Upside Foods, con sede a Berkeley hanno ottenuto il permesso dall’USDA (il ministero dell’agricoltura statunitense) di commercializzare carne di pollo cellulare. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha peraltro giudicato sicura questo tipo di carne dopo mesi di sperimentazione. Si tratta di una decisione storica e l’inizio di uno sviluppo impetuoso di questa produzione, grazie al...
Il 24 aprile 2023 Jordan Rosenfeld ha pubblicato un articolo in cui spiega le strategie adottate da un ampio numero di persone con un budget limitato, negli USA, ed escogitate con modi creativi per allocare i propri soldi destinati a nutrire le proprie famiglie. Una di esse consiste nell‘acquistare generi alimentari in negozi convenienti come Dollar Tree. Rebecca Chobat, il cui canale TikTok Dollar Tree Dinners ha oltre 780.000 follower aiuta le persone a spendere da...
Dietro questo grafico si cela una storia molto semplice, talmente semplice che non sembra essere colta dai più che operano nel mondo della distribuzione. I dati – che non sono infomazione e l’informazione che non è conoscenza (senza una teoria che la interpreti!) vanno scelti, elaborati, paragonati, correlati e spiegati nel loro insieme. Dunque, l’ipotesi che stiano crollando i VOLUMI dei consumi alimentari attraverso la semplice relazione causale con il reddito in contrazione per l’inflazione...
Sony Interactive Entertainment ha dato il via a una partnership con Pasta Garofalo, storico marchio di pasta fondato nel 1789 a Gragnano, in provincia di Napoli L’incontro tra le due aziende ha portato alla creazione di “Play your pasta”, uno speciale formato di pasta in limited edition ispirato alle iconiche shapes PlayStation. Una partnership, quella tra Sie Italia e Pasta Garofalo, che simboleggia il punto di congiunzione tra gaming e gastronomia, gusto e intrattenimento, per celebrare il piacere della condivisione, sia a tavola che nei...
Quando hai il mondo a portata di dito e dopo che decenni di estetica social-mediatica hanno impattato sulla percezione (e accettazione) della propria fisicità, non mi stupisce l’ascesa di questa vague proteica nell’alimentare. – scrive Cristian Modolo, (CMO | Brand Strategy & Management di Vicenzi) Ha trovato terreno fertile nell’evoluto interesse alla salute delle nuove generazioni. Un benessere che è interpretato più come preoccupazione olistica: per il proprio corpo, archiviando però la concezione della fisicità...
