Salsa cucinata per pizza Zapetti. Si tratta di un’innovazione interessante che utilizza una busta stand up flow pack pratica ed ecosostenibile e che occupa poco spazio nel frigorifero dopo che è stata aperta (sebbene il prodotto sia shelf-stable). Il marchio Zapetti, creato nel 2005, copre una gamma di prodotti che vanno dalle salse ai piatti pronti ed è stato acquisito da Raynal et Roquelaure, produttore di piatti della tradizione francese. Il laboratorio Zapetti si trova...
Un formato di Pasta Barilla che sembrerebbe poco conosciuto in Italia è la referenza Collezione delle Mezze Penne tricolori. Presente sugli scaffali dei supermercati europei, è un omaggio ai colori della bandiera italiana ottenuto dalla combinazione di pasta tradizionale, ai pomodori e agli spinaci. Il Tricolore Mezze Penne, dice l’azienda, è stato creato per coloro che sono alla ricerca di nuovi sapori e colori in una forma versatile, in grado di accompagnare tutti i tipi...
Non manca di stupire sugli scaffali di Carrefour e Monoprix, in Francia, la confezione rossa di Barilla al bronzo, la nuova linea di pasta a lavorazione grezza. L’alternativa a un blu iconico fissato nella percezione e nel ricordo di generazioni di clienti rappresenta un’operazione audace che costituirà una case-history nella tecnica di comunicazione visuale. Per inciso, la confezione riporta un logo storico assieme al nastro blu che richiama le origini dell’azienda risalenti al 1877. La...
Dal novembre 2021, nei supermercati francesi si è rafforzata la presenza e l’evidenza delle nuove tavolette di cioccolato al latte, fondente e cioccolato bianco Ferrero Rocher destinate anche a un pubblico adulto. Presente nel Regno Unito in Tesco (dallo scorso agosto) e in Italia da ottobre, le nuove referenze affrontano anche il difficilissimo mercato francese. Si consolida in questo modo la global strategy dell’azienda di Alba che attraverso il ripple effect estende un altro superbrand...
EatingWell, nell’articolo di Penelope Wall, individua dieci possibili trend alimentari che caratterizzerebbero l’anno appena iniziato. Il primo è costituito dai prodotti anti invecchiamento che, secondo la giornalista, dovrebbero aumentare le vendite rispetto al 2021. Esmee Williams, vicepresidente della strategia di consumo e del brand Dotdash Meredith conferma le previsioni della Wall, aggiungendo che la pandemia di coronavirus ha spinto molte persone a prendersi cura del proprio corpo tramite l’acquisto di prodotti anti-aging. In particolare, Penelope...
Emile Noël, azienda francese fondata nel 1920 a Pont-Saint-Esprit nel dipartimento francese del Gard e specializzata nella produzione di oli biologici, ha introdotto nel mercato una novità: l’olio biologico di camelina. Questa pianta, appartenente alle Brassicaceae, è generalmente conosciuta come dorella (ma è chiamata anche gialdina, sommensina e miagro). Originaria dell’Europa e dell’Asia centrale, viene coltivata proprio per i semi oleosi, principalmente in Europa e in Nord America. Emile Noël è un brand che vanta...
Un altro prodotto dell’ampia gamma di Albert Ménès: si tratta del nuovo paté di limone confit e zenzero. E’ una ricetta autentica protetta dal segreto industriale. Acidula e salata, è una salsa adatta alle marinature. La nota dello zenzero è abbastanza forte ma comunque ben armonizzata con il sapore dell’agrume. Si tratta di un prodotto molto utilizzato dai grandi chef nelle cucine esotiche, nella cucina fusion per l’esaltazione dei sapori di questi piatti. Può essere...
Lay’s, storico brand delle patatine di Pepsico, ha lanciato sul mercato statunitense Wavy. Si tratta di una nuova linea di snack che fonde insieme il gusto dolce e quello salato. Da un po’ di tempo i consumatori americani cercavano il cosiddetto “mash-up dei sapori”. Secondo Ibisworld, società specializzata nelle ricerche di mercato, il settore degli snack ha un valore di mercato 31 miliardi di dollari ed è in continua crescita. Queste nuove patatine Lay’s della...
Nuovi cereali da colazione di Nestlé in vendita nei supermercati di Coop Suisse: i Cini Mini Churros. Il termine spagnolo “churros” indica degli snack dolci a base di pastella di farina, acqua e sale, fritta e, in seguito, solitamente spolverata con lo zucchero. Tipici dolci della cucina iberica (soprattutto di Madrid) e latino-americana, vengono proposti da Nestlé nella nuova forma di cereali per la prima colazione con l’aggiunta di cannella. Gustosi e croccanti, raggiungono il...
In Germania, l’azienda Popp, con sede a Kaltenkirchen nello Schleswig-Holstein, ha introdotto sul mercato un nuovo sotto marchio vegano chiamato MegaGut (“Mega Buono” in tedesco). Questo prodotto nasce dalla crescente domanda nel mercato tedesco di salse a base vegetale. Disponibile da giugno, MegaGut si declina in 4 specialità della cucina orientale: hummus naturale, hummus piccante, hummus al pesto e hummus muhammara. Da luglio sono disponibili anche tre salse aggiuntive: hummus curry e pesto di canapa,...
