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Il baromètro esclusivo di A3 Distrib / Editions Dauvers sull’inflazione alimentare in Francia

26 Giugno 2023

Nuova edizione dell’esclusivo barometro A3 Distrib / Editions Dauvers sull’inflazione alimentare, misurata dal filtro delle marche star degli scaffali (quelle su cui si basa essenzialmente la percezione del cliente). E stata un’altra settimana di (quasi) stabilità: +0,1%. L’inflazione tendenziale è stata moderata per più di un mese. I prezzi delle “star degli scaffali” restano sicuramente alti (oltre il 26% sopra gennaio 2022, un livello allora inimmaginabile) ma l’inflazione non sale più. È anche probabile che,...

by Laureano Turienzo Esteban

APERTURA Digital Marketing Nuove Idee Retail

Lo storico Amazon Go di Seattle chiude.

25 Giugno 2023

Tre giorni fa Amazon ha annunciato una chiusura storica: chiude il suo Amazon Go store più iconico, questo negozio aveva 5 anni, aperto a Seattle nell’agosto 2018, all’angolo tra 5th Avenue e Marion Street. Era la seconda sede di Amazon Go, dopo il primo negozio nella torre degli uffici di Amazon diversi mesi prima di quell’anno. Ma in verità è stato il primo lontano dagli uffici, e il più iconico. In un anno, Amazon ha...

by Marilde Motta

APERTURA NEWS DALLE AZIENDE Ortofrutta

La ricerca, il sapore e il futuro degli ortaggi… un po’ di cose da sapere.

24 Giugno 2023

Non ci sono più le zucchine di una volta, non ci sono più le mezze stagioni, non ci sono più i prodotti locali, non ci sono più …. la litania sul passato scomparso potrebbe continuare a snocciolare luoghi comuni insulsi, ma difficili da sradicare. Tutti rivolti a un passato che in realtà era dominato da carestie, pestilenze e inedia. La svolta che ci ha salvati avviene nella seconda metà dell’800 con la nascita di alcune...

by Daniele Tirelli

APERTURA Icecream Nuove Idee RIFLESSIONI

Decodificare Grisbi Fresh Limited Summer Edition

23 Giugno 2023

Ogni prodotto che ci capita in mano contiene in sé una storia ed è un condensato di idee progettuali da parte di qualcuno che vi ha profuso impegno per raggiungere un risultato economico. Alvin Toffler scrisse: “Il fatto inquietante è che la stragrande maggioranza delle persone, comprese le persone istruite e altrimenti acculturate, trova l’idea del cambiamento così minacciosa che tentano di negarne l’esistenza. Anche gli studiosi sono così ignoranti del passato che non vedono...

by Daniele Tirelli

APERTURA RIFLESSIONI

Le carni dry aged di Fabio e il cosmo di CONAD

22 Giugno 2023

Ho sempre detto, ammesso che valga qualcosa, agli amici della Grande Distribuzione (e anche agli studenti interessati) che il commercio al dettaglio è una realtà molto diversa dal mondo dell’industria e che per capirla devi andare sui luoghi dove opera. Puoi essere un grande zoologo che studia e insegna la biologia e l’etologia dei gorilla a Cambridge, ma prima o poi un salto nelle foreste pluviali del Congo ce lo devi fare per vederli dal...

by Loris Tirelli

APERTURA Promozioni

Il Governo UK rimanda il divieto dei Buy-One-Get-One-Free (Compra 2 paghi 1)

20 Giugno 2023

Il 19-giugno-2023 (Augustus Bambridge-Sutton) I piani del governo britannico circa il divieto delle promozioni “compri uno ne prendi un altro gratis”(BOGOF) dei prodotti alimentari ricchi di grassi, sale e zucchero (HFSS) sono stati rinviati al 2025. L’opinione pubblica inglese si chiede: che impatto potrebbe avere un simile divieto sulla salute di una nazione? Per approfondire: HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR.COM/ARTICLE/2023/06/19/HOW-MIGHT-THE-DELAY-FOR-BUY-ONE-GET-ONE-FREE-BAN-IMPACT-UK-CONSUMERS Il deputato di Shipley, Philip Davies aveva affermato in un intervento al Parlamento, che abbandonare le offerte BOGOF è...

by Loris Tirelli

Alimentari confezionati APERTURA Packaging

EDEKA Kempken è la prima catena europea ad adottare l’innovativo coperchio EEASY Lid

20 Giugno 2023

18 maggio 2023 (Oliver Morrison) L’azienda statunitense CCT che ha brevettato EEASY Lid, afferma di aver realizzato il primo coperchio al mondo con push button in alluminio progettato per aiutare il numero crescente di persone che lottano con coperchi “impossibili” da aprire. CCT ha annunciato che il più grande supermercato tedesco EDEKA Kempken è il primo ad adottare l’invenzione, dicono la più importante degli ultimi 75 anni https://www.edeka-kempken.de/images/EL_KEMPKEN_REEL_1-3.mp4 HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR.COM/ARTICLE/2023/05/18/GERMAN-GROCER-BECOMES-FIRST-IN-EUROPE-TO-ABBRACE-FIRST-MAJOR-JAR-LID-INNOVATION-IN-75-YEARS

by Loris Tirelli

APERTURA NEWS DALLE AZIENDE

Il primo gelato ricavato dall’aria a marchio Solein in vendita a Singapore

20 Giugno 2023

Da Fico il primo gelato al cioccolato al mondo a marchio Solein disponibile per i consumatori di Singapore. Si tratta di un dessert fatto con ingredienti derivati dal “nulla”, o meglio dall’aria, un alimento prodotto senza alcun legame con la fotosintesi e l’agricoltura, che sostituisce i latticini. Il gelato al cioccolato Solein è costituito dalla proteina “più sostenibile tra tutte” ed è prodotta dalla società finlandese Solar Foods. Solar Foods ha infatti ricevuto l’approvazione normativa...

by Daniele Tirelli

APERTURA Economia

2024 – È in arrivo El Niño e con esso aumenti di prezzo delle materie prime alimentari

18 Giugno 2023

In Costa d’Avorio, il più grande produttore mondiale le piogge sono state abbondanti. Le precipitazioni più alte della media, almeno dal 2000, in questa regione africana hanno favorito l’attuale raccolto di cacao di2,20 milioni di tonnellate, in aumento del 4% rispetto all’anno precedente. La Costa d’Avorio produce due raccolti all’anno e per tre anni consecutivi le condizioni climatiche de La Niña, un fenomeno oceanico e atmosferico che è la controparte più fredda di El Niño, hanno...

by redazione

APERTURA Protagonisti

Giorgio Santambrogio – L’Algoritmo: Giù i listini

15 Giugno 2023

In questo periodo storico, potrebbe essere arrivato il momento di inaugurare un’importante innovazione di processo: una generalizzata diminuzione dei listini industriali. Un traguardo di benessere e sollievo per tutti i cittadini clienti consumatori, scrive Giorgio Santambrogio, (CEO Gruppo VèGè – Vice Presidente Federdistribuzione – Vice Presidente Retail Institute- Consigliere Generale Confindustria Intellect) su Food Retail. Da decenni gli amici-partner dell’industria di marca stanno affascinando e meravigliando le insegne della moderna distribuzione, ma soprattutto i cittadini...

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