Healsi: l’acqua ad alta concentrazione di silice con pH neutro

L’azienda portoghese, Healsi, propone un’acqua minerale naturale premium che proviene da una sorgente portoghese ad alta concentrazione di silice e con pH neutro. La particolarità è la forma spettacolare della bottiglia tagliata come un diamante e disponibile sia in plastica, sia in vetro per ristoranti o particolari eventi. Alcune informazioni circa il contenuto di silice, ovvero un minerale che alcuni studi definiscono benefico per l’organismo. Infatti, si ritiene che esso sia utile alla salute della...

Sole365 entra nel Lazio, a Formia

RICEVIAMO E PUBBLICHIAMO Formia, 10 ottobre 2024 – Il team Sole365 è lieto di annunciare l’apertura del suo primo punto vendita nel Lazio: giovedì 10 ottobre, alle ore 09:00, si apriranno le porte del nuovo supermercato di Via Alcide de Gasperi, 33 a Formia. Uno spazio espositivo di oltre 1.100 mq che ospiterà prodotti di altissima qualità, con oltre 2000 referenze a marchio Selex. Con un’offerta completa che spazia dal reparto freschi – come frutta,...

No plastic water di Ocean Brotherood, l’acqua in lattina per proteggere gli oceani

Ocean Brotherood S.l è un’azienda produttrice di bevande con sede a Barcellona, in Spagna, e che si distingue per il suo impegno nella protezione degli oceani. Infatti, ha stabilito di dedicare il 52% dei suoi profitti alla tutela degli ecosistemi marini. La sua product line include acqua minerale naturale confezionata in lattine di alluminio riciclabili, definita “No Plastic Water“, con la certificazione di eco sostenibilità “B Corp”. L’azienda è all’avanguardia nella misurazione e nella comunicazione...

In Francia, da Grand Frais le merguez di pesce

Le merguez, originarie di Marocco, Tunisia, Algeria, sono chiamate in arabo mirkas o merkas e si ritiene che il vocabolo sia legato al termine spagnolo morcon. Solitamente queste salsicce sono preparate con la carne di manzo, di montone e di pollo, mentre l’utilizzo del pesce rappresenta un elemento innovativo apportato da Grand Frais e tipico di ciò che definiamo Food Evolvation. Il tratto interessante  è un esempio lampante di una commistione della tipica cucina magrebina...

Dalla Svizzera  “I’m your meal”: la bottiglietta che sostituisce un pasto

L’azienda Emmi afferma di essere il più grande produttore caseario svizzero e tra quelli più innovativi in Europa. In Svizzera produce e commercializza una gamma completa di prodotti caseari e freschi che si contraddistinguono per il livello di innovazione e la ricerca dei migliori ingredienti fra i quali il latte svizzero. Le aziende clienti di Emmi sono in primis la distribuzione al dettaglio. Si rivolge però anche all’ industria alimentare e «food service». In Italia,...

Fieramente Birra, dal 30 ottobre al 3 novembre a Bergamo

Da oltre quarant’anni la Fiera Campionaria di Bergamo mette in vetrina la più ampia gamma e il meglio dei settori del commercio e dei servizi, proponendosi come l’evento multisettoriale della città targato Promoberg. “Fieramente Birra” è l’evento dedicato ai microbirrifici artigianali, che ha proprio in Bergamo una tra le province più attive nel panorama nazionale delle birre artigianali. Alla sua settima edizione, la kermesse permette di scoprire una selezione di birre artigianali provenienti dai migliori...

Dagli Usa il trend Sweet Heat (Dolce calore)

Fra gli ultimi trend in tema di nuovi sapori (amati in particolare dalla Z.Gen) emerge progressivamente  lo Sweet Heat, ovvero la fusione, scaturita varie cucine nazionali che si incrociano,  che bilancia la dolcezza con una  piccantezza più o meno accentuata. Negli Stati Uniti, la tendenza del Sweet Heat risponde al gradimento di elementi piccanti nei piatti dolci e salati di ogni tipo, da quelli a base di carne  o di verdure, sino ai dessert, passando...

Le pere QTee, dalla Norvegia all’Europa

Parliamo di una varietà di pera ottenuta nel 1996 all’interno di un vivaio norvegese e diffusa nei canali distributivi europei in misura sempre maggiore. Questo frutto è stato creato grazie ad un incrocio tra una pera Williams e una Broket Juli. La varietà Celina è diventata ben presto la pera QTee. La forma arrotondata di questo frutto si abbina ad una colorazione prevalentemente rossa-rosata. Il nome QTee è derivato dalla parola inglese “cutie”. Questa varietà...

“Latte” di semi d’albicocca Karma (Coop)

Le proprietà di questi noccioli sono a dir poco miracolose. Le armelline contrastano lo spreco alimentare in quanto viene utilizzato l’intero frutto.  – Così dice l’azienda produttrice Coop Suisse – Dopo essere stati sottoposti ad un lavaggio delicato, i noccioli sono essiccati e infine separati dalle armelline, cioè, i semi contenuti all’interno del nocciolo. Con uno speciale procedimento si riduce successivamente  il contenuto di acido  cianidrico delle armelline. Sia per l’aspetto esteriore sia per il...

Aglio e chili, il gusto di tendenza proposto di Europa da Hellmann’s

Della salsa piccante all’aglio e al peperoncino abbiamo già parlato. E’ una tendenza legata al desiderio di trovare una via di fuga dall’ordinario quotidiano con la ricerca di nuove, forti sensazioni gustative, oltre che olfattive. Il successo odierno della cucina coreana e thai genera flussi culturali che vengono inevitabilmente colti dalla grande industria alimentare, che ne adegua il principio a un gusto massificato. La salsa all’aglio e peperoncino di Hellmann’s in squeeze bottle è destinata...