L’alimentazione vegana non è un’alternativa a quella a base animale, ma sta invece diventando un’integrazione salutare e anche gustosa. Ormai le ricette e le formulazioni hanno dato vita a decine e decine di alimenti e bevande offrendo una scelta vastissima reperibile in molti canali distributivi. Così da prodotto “ideologico”, l’alimento vegano si sta trasformando in salutista, aprendosi a un consumo su più vasta scala. Yofi  è una giovane azienda francese che ha incentrato la propria...

Il 27 luglio 2 019 la Tsingtao Brewery Group presentò la Seaweed Soda Water, una bevanda salutare ispirata al tema oceanico sviluppata congiuntamente dal laboratorio nazionale di Tsingtao specializzata in ingegneria della biofermentazione e da un team di ricerca guidato da Guan Huashi, accademico dell’Accademia cinese  e uno dei principali scienziati nel campo della biomedicina marina. L’acqua di Tsingtao Seaweed Soda Water, captata da sorgenti minerali naturali a 180 metri di profondità e arricchita con...