La Mandorle al matcha

(The Food Evolvation) LA MANDORLE AL MATCHA.mp4 from Daniele Tirelli on Vimeo. Fondata nel 1989 da Arnaud Vannier, l’azienda francese “La Mandorle” è stata uno dei precursori nella diffusione dei prodotti (latti e farine) a base di mandorle. Supportata dal Ministero della Ricerca francese, ha rafforzato la sua presenza nel settore delle bevande vegetali attraverso una serie di brevetti relativi a metodi di lavorazione che ne valorizzano il contenuto proteico-vegetale. Molto interessanti le varianti con...

Arriva la Redbull al cactus

Occorrerà un mese di pazienza poi i primi clienti potranno assaggiare la nuova Redbull al gusto cactus. L’obiettivo del brand di energy drink è sempre quello di ristorare la mente e il corpo. In particolare, la mescalina contenuta nel succo del cactus stimola alcuni recettori del sistema nervoso centrale e si ritiene che agisca come agonista dei recettori serotoninergici e dopaminergici. Il risultato promesso, in particolare per chi pratica sport, è un aumento dell’apporto di...

Arriva dagli Usa la tendenza di bevande arricchite

Alcune settimane fa abbiamo trovato in Iperal un interessante prodotto, lanciato nel 2018, non totalmente nuovo ma già in fase di incubation. Si tratta di Levissima+ Pro-Power (potassio + mora), Pro-Active (magnesio + mela verde) e Anti-Oxidant (zinco + ribes nero.) Un trend, quello delle bevande arricchite di contenuto, già consolidato negli Usa con prodotti come VitaminWater o Activate Water con un tappo a vite che rilascia integratori, o Karma Wellness Water con le press-cap...

Tropicana mix yuzu, mango e mandarino

Tropicana Mix Yuzu, Mango, Mandarino (The Food Evolvation) from Daniele Tirelli on Vimeo. Tropicana ha messo sul mercato francese un blend di succhi freschi con l’aggiunta dello yuzu, il superfrutto che sta avendo un successo travolgente in tutto il mondo. Questo ibrido ottenuto da vari incroci entra in un numero infinito di preparazioni sia liquide che solide. Non è ancora popolare in Italia, ma lo diventerà nel 2021-22 quando cominceranno ad apparire i primi prodotti...

Enhanced water

[vc_row][vc_column][vc_column_text] H FACT INFUSED WATER (THE FOOD EVOLVATION) from Daniele Tirelli on Vimeo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]   Imbottigliata da Hfactor Hydrogen Water, in Pennsylvania (Usa), questa acqua arricchita all’idrogeno, ancora sconosciuta in Italia, è entrata da tempo negli assortimenti dei circuiti distributivi a stelle e strisce (per esempio da Everwood). Purificata e infusa con idrogeno molecolare, viene arricchita con antiossidanti e altri elementi in grado di aiutare di ridurre le infiammazioni, dopo l’esercizio fisico. Confezionata in una busta...