La carne d’alce di Damien De Jong
Damien De Jong è un’azienda familiare alsaziana situata a Dambach la Ville, un piccolo villaggio vicino a Strasburgo. L’attività dell’azienda è la lavorazione della selvaggina fresca e congelata, importata da cinque continenti: Nuova Zelanda, Australia, Nuova Caledonia, Cina, Sud Africa, Argentina, USA e UE.La sua clientela è composta dalla Distribuzione Moderna (ipermercati e supermercati) e da grossisti e industriali situati in Francia e in tutti i paesi europei. Nei suoi laboratori produce 3 tipologie di...