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Mandorla, avocado e spirulina tra gli ingredienti benefici più acquistati nei supermercati

7 Aprile 2022

Mandorla sempre al top, avocado inarrestabile, boom di spirulina e new entry della canapa: la decima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gsi Italy (scaricabile a questo link), lo studio semestrale che incrocia le informazioni riportate sulle etichette di oltre 125 mila prodotti di largo consumo, stila la classifica dei prodotti/ingredienti benefici più venduti in supermercati e ipermercati. La mandorla si conferma regina per giro d’affari: nell’arco di un anno le vendite di mandorle e di prodotti...

by Daniele Tirelli

In evidenza Trend Scout

Tra crisi e attesa il 2022 terreno fertile per i visionari

6 Aprile 2022

Si tratta di una sensazione che aleggia nell’aria, lungo uno spettro di ipotesi che vanno da radiose aspettative a un fosco pessimismo. L’osservazione dei cicli economici del passato insegna però che dalle grandi crisi nacquero outsider, perché capaci di immaginare un avvenire diverso. È il momento di farlo. “Il lungo periodo è una guida fuorviante per l’attualità. Nel lungo periodo saremo tutti morti”. Questo di John Maynard Keynes è uno tra i più stupidi aforismi...

by Marilde Motta

In evidenza Snack

Dalla Thailandia banane snack e chips

6 Aprile 2022

La Thailandia è il paradiso delle banane, con decine di varietà coltivate, che hanno stimolato la fantasia culinaria locale e la trasformazione industriale, rendendole disponibili in una grande varietà di preparazioni pronte. Se dico banana non guardate al Nuovo Mondo, ma a Est, all’estremo Sud-Est Asiatico dove la banana ha origine e da sempre costituisce parte integrante della dieta quotidiana. In particolare in Thailandia le cultivar sono numerose e per ogni varietà sono stati pensati...

by Marilde Motta

In evidenza Packaging

La storicizzazione dei brand nell’agroalimentare (Seconda parte)

6 Aprile 2022

L’incorporazione della data nel logo è oggetto di riflessione e spunto per confrontare le esperienze di due protagonisti del mondo industriale le cui aziende hanno radici ormai storiche. Il primo è Riccardo Ravasio, amministratore delegato di Bertagnolli. Quando avete iniziato a indicare la data di fondazione sul packaging? Notizie certe sulla prima volta in cui è stata indicata la data di fondazione in etichetta non ve ne sono, certo è che già negli anni ’40...

by Laureano Turienzo Esteban

e-commerce In evidenza Retail

Made in China, Sold in Amazon

6 Aprile 2022

In Spagna, a settembre 2020, il 51% dei venditori su Amazon erano cinesi e solo il 22% erano nazionali, secondo Marketpulse. La Spagna è nel mondo, insieme al Canada, il Marketplace (in percentuale) con il maggior numero di fornitori cinesi vs quelli nazionali. Oggi si potrebbe sostenere che Amazon Spagna è un portale per lo più di venditori cinesi. Il che non è affatto un esempio unico, dobbiamo sottolineare. Come Amazon ce ne sono molti...

by Daniele Tirelli

Fresco In evidenza Salumi

Girello di Manzo bollito e pre-affettato (per Vitel Tonné) di Lenti

5 Aprile 2022

Attilio Lenti il fondatore della azienda che porta il suo nome, salumiere per vocazione (dice il sito aziendale) a soli 9 anni, mise le basi a Borgo Ticino, in provincia di Pavia, per una salumeria che precedette, qualche anno dopo, l’apertura di una sede a Genova. Passato a produrre salumi Attilio, fu anche attento innovatore, se nel 1935 Lenti, adottò il Brevetto Beisser per stagionare più velocemente un prosciutto cotto che cominciava a renderlo celebre....

by Daniele Tirelli

Alimentari confezionati In evidenza

Un altro Giro d’Italia di Giovanni Rana

3 Aprile 2022

La Limited Edition delle paste ripiene di Giovanni Rana e dedicata, annualmente, al Giro D’Italia costituisce una delle più originali ed efficaci campagne di comunicazione e promozione di una marca alimentare. Il concetto non è nuovo poiché (pare!) sia stato concepito e applicato compiutamente e su ampia scala, in Francia, in occasione dei Giochi Olimpici di Albertville, nel 1992, dalla Renault che presentò il modello R9 Special. Sempre in Francia, tuttavia, venne progressivamente utilizzato sempre...

by Daniele Tirelli

Bevande In evidenza

Le infusioni a freddo di Twinings

3 Aprile 2022

Una delle tendenze più importanti per lo sviluppo e l’innovazione nel mondo delle bevande dissetanti è certamente quella della “Infusione a Freddo“ (Cold Infuse), che coinvolge caffé, birre, té ma anche, come in questo caso le tisane. Twinings propone dunque nuovi mix atti alla preparazione di “acque potenziate” grazie a sacchetti di frutti e spezie che, grazie ad una particolare tecnologia applicata, consentono un rapido passaggio osmotico delle sostanze nutritive e aromatiche alla componente liquida:...

by Daniele Tirelli

Dal mercato In evidenza

La previsione dell’inflazione ad Aprile 2022

31 Marzo 2022

Il dato provvisorio dell’ISTAT e riguardante l’Indice dei Prezzi al Consumo nel mese di marzo si sintetizza in un +1,2% sul mese di febbraio e un + 6,7% su base annua. Dunque la sequenza del primo trimestre 2022, ovvero. +1,6% ; +0,9% ; +1,2% riassumibili in un’inflazione cumulata del 3,7% . Se pensiamo che l’ultima previsione della Banca d’Italia il 21 gennaio 2022 era di un tasso del 3,8%, la questione diventa problematica. Ipotizzando, tuttavia,...

by Francesca Cannella

In evidenza Packaging

Il primo acquisto lo fa il packaging

24 Marzo 2022

Qual è la strategia più efficace, veloce e vantaggiosa per far conoscere il proprio brand nel punto di vendita? Per Michele Bondani, ceo e founder dell’agenzia Packaging in Italy, referente unico per l’Italia di Trout & Partners, docente universitario e autore del saggio “Packaging Positioning – Vinci la guerra sullo scaffale” (Lupetti Editore), non c’è dubbio: è il posizionamento del marchio così come appare sulla confezione del prodotto l’elemento che fa scattare la curiosità e...

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