Il leader canadese nella categoria del pane all’aglio (fresco e surgelato), la Furlani’s Food Corporation, con sede a Misissauga e fondata nel 1984, ha nel suo assortimento la nuova linea di panini morbidi, nodini e biscotti “ovenable” Bake-in-Bag. Confezionati in sacchetti pronti per il forno, richiedono solo 10 minuti per la preparazione evitando la pratica tradizionale di incartare manualmente il prodotto e predisporlo per il forno. Sebbene vi siano altri prodotti (in particolare a base...
Nello scorso giugno è stato lanciato il marchio di cibi per cani e gatti, Birdie & Louie, distribuito da Worthy Promotional Products, azienda commerciale di Wetumpka, (Alabama) e specializzata in 6 categorie di prodotti grocery. Birdie & Louie si colloca nella categoria premium dei catfoods proponendo formule, a detta dell’azienda, complete ed equilibrate per soddisfare i profili nutrizionali alimentari felini mirati per tutte le fasi della vita e certificati AAFCO (Association of American Feed Control...
Sono stati provati tanti modi per aiutare i consumatori a porzionare il burro e a richiudere la confezione. Una soluzione sembra essere stata trovata con il lancio delle Land O’Lakes Butter Balls, palline di burro da mezzo cucchiaio per la cucina di tutti i giorni. L’idea sembra essere stata ispirata dagli stessi consumatori americani costretti a cucinare in casa durante la fase del lockdown dovuto alla pandemia. Sembrerebbe che questo sia il primo prodotto ad...
Se la cosmesi stringe un legame sempre più forte con i prodotti agroalimentari, anche per gli accessori di bellezza si fa ricorso all’orto. È il caso delle spugne. La luffa (Luffa cylindrica o Luffa aegyptica) è una varietà della famiglia delle cucurbitacee, originaria dell’Asia e molto utilizzata in India e Medio Oriente, sia come pianta officinale sia come spugna. È un tipo di zucca coltivata nel SudEstasiatico, come l’Indocina e l’Indonesia. I suoi frutti hanno...
Visti dall’esterno del processo aziendale i nuovi potato puff crisp Pai “a forma di pasta” meritano certamente una riflessione che va oltre le stereotipate considerazioni che accompagnano il lancio di nuove referenze. Ci sono invece elementi per richiamare la relazione invisibile tra il mondo appartato della critica artistica e la più prosaica attività volta a convincere un cliente del supermercato a prestare attenzione, acquistare e gustare l’ennesima referenza di una classe di prodotto satura, matura...
Del maiale non si butta via niente è un vecchio detto. Ma del maiale si mangia davvero tutto …? Consapevolmente? Per i consumatori italiani l’idea di mangiarne la cotenna non è assolutamente scontata. Anzi, tanti preconcetti inducono a scartarla, se non aborrirla! La pratica di scartare a Natale la cotica dello zampone modenese è l’espressione più immediata, dell’impatto che le fobie salutiste hanno su una golosa pratica millenaria. Eppure, in tempi in cui la “fame” di...
Con colpevole ritardo, parliamo di ProUp, la prima bevanda proteica senza latte ottenuta dalle proteine naturali dell’albume d’uovo, che ha fatto il suo esordio nell’edizione 2022 di Rimini Wellnes. Notoriamente, nei paesi anglosassoni, hanno avuto una certa diffusione gli egg-white cocktail, ovvero mix alcolici a cui dare corpo con il bianco dell’uovo. Ma in questo caso parliamo di tutt’altra cosa, di una vera, drastica innovazione che potrebbe costituire anche una nuova classe di prodotti. La nuova...
All’interno dei punti di vendita francesi (ma anche in quelli del regno Unito) abbiamo trovato un prodotto davvero interessante. Si tratta di Lindahl’s Kvarg. di Nestlé. Particolarmente apprezzato nel Nord Europa per la sua consistenza e il suo sapore, il kvarg è il termine svedese per quark. In Germania invece viene anche chiamato Weißkäse “formaggio bianco”. Lindahls è il marchio svedese leader nel segmento dei latticini proteici. Il target individuato da Nestlé è il pubblico...
Sempre più americani stanno abbracciando la frugalità poiché devono far fronte a prezzi in aumento ogni mese, si legge in un articolo di Rachel Wolfe (1 agosto 2022) sul Wall Street Journal. Con i costi energetici in aumento del 41,6% e i generi alimentari del 12,2% più costosi rispetto allo scorso anno, secondo l’indice dei prezzi al consumo di giugno, molte famiglie affermano che saltare le vacanze e i pasti al ristorante non è più...
La nuova varietà di uva seesless chiamata Maula ha trovato ospitalità nei punti di vendita di U2. Si tratta della cultivar più precoce, prodotta dai breeder italiani del Crea. Il suo nome è un omaggio a quello di un antico areale pugliese: quello di Mola di Bari (Ba). Maula, è, dunque, una uva da tavola completamente italiana, seedless e a bacca nera. La presentazione ufficiale è avvenuta lunedì 4 luglio 2022 ad Agro di Grottaglie...
