L’inesauribile varietà di Giovanni Rana (France)

La linea Passione di pasta ripiena Giovanni Rana, destinata alla Francia offre interessanti combinazioni di gusto che spesso si aggiungono alle combinazioni destinate ad altre nazioni e che sono testimonianza dell’estrema, ineguagliata flessibilità produttiva dell’azienda volta ad una continua differenziazione di prodotto. In effetti, Francia, Spagna, Austria, Germania, ecc. offrono all’azienda veronese, oltre che le ben note opportunità di business, un gigantesco laboratorio ove sperimentare tutto ciò che la formula della pasta fresca ripiena può...

Le succose prugne nere spagnole di Lila (Grandma)

Puntuali a metà maggio sono comparse nei supermercati italiani (tra cui Despar) le prugne nere spagnole di qualità marchiate  Lila Grandma. Di forma tondeggiante schiacciata hanno buccia rosso sangria acidula con sentori di frutta di bosco e polpa rosso pompeiano molto succosa e dolce, che all’assaggio ha rivelato 14° gradi Brix. Il marchio Lila appartiene all’azienda agricola fondata negli anni 70 da  Atanasio Naranjo, e attuale presidente di Tanynature, con sede a .Zurbarán (Badajoz). Tanynature...

Pristine l’uva bianca seedless dai lunghi acini.

Sotto il sub-brand “Origine”  troviamo in commercio anche in Italia una delle uve da tavola seedless più innovative tra le sempre più numerose varietà che la ricerca agronomica e la logistica internazionale mettono a disposizione di un pubblico “multinazionale”. Si tratta di Pristine,  un’uva da tavola verde senza semi di fine stagione nata dalla collaborazione di Anton Caratan, Four Star Fruit Inc., Delano Farms Co. e Sun Fresh International. Pristine è stata ottenuta da Anton...

La nettarina bianca precoce Royal Silverdelice

La Nettarina Royal Silverdelice  ​​è una varietà di pesca precoce a polpa bianca frutto di una ricerca varietale che le conferisce un  sapore particolarmente dolce e poco acido. Silver Delice White Flesh Nectarine sembrerebbe (secondo notizie da Internet però da verificare) essere stata creata dal celebre breeder Floyd  Zaiger negli anni 70’s. I frutti in commercio e in Coop, in particolare sono prodotti dalla azienda Royal  di San José de la Rinconada. Sevilla, fondata nel...

Sweet Sensation: la nuova varietà di pera più resistente e succosa

Il fenomeno della continua ibridazione varietale produce un numero crescente di nuove opportunità per i consumatori di frutta. Tra esse vi è la pera Sweet Sensation, che ha fatto la sua comparsa definitiva, nella distribuzione europea. Si tratta di una mutazione naturale della varietà Doyenné du Comice, scoperta nel 1992 dal breeder olandese  Simon Boertjes che vi ha dedicato più di 10 anni di studi. Joop van Doorn  botanico e direttore di Next Fruit Generation...

Le Salerac: il formaggio con tutto il savoir-faire di Salers

La maison Marie Severac è un’azienda con sede a à Mandailles, cittadina situata nella parte centrale degli antichi vulcani di Alvernia, nel Cantal, dipartimento francese della regione Alvernia-Rodano-Alpi. Situata ai piedi del Puy Marie e del Puy Griou, questa azienda si è specializzata nella produzione del formaggio Salerac. Fondata nei primi anni del ‘900, conserva gelosamente la ricetta per la produzione di questo formaggio. Il Salerac viene prodotto a più di 1000 m di altitudine...

L’opinione di Olivier Dauvers: Crisi agricola: aiutare i clienti ad aiutare gli agricoltori non è molto difficile (se lo si vuole)…

Riprendiamo un articolo, di Olivier Dauvers, tratto dalla newsletter “LUNDI GRANDE CONSO” delle Editions Dauvers. di Lunedì 29 gennaio 2024. Le rivendicazioni agricole sono ancora una volta all’ordine del giorno. Vi è l’opportunità di rimettere il soggetto origine in cima alle priorità. Perché l’origine del prodotto? Perché essendo davvero trasparenti sull’origine delle materie prime, è possibile aiutare i clienti che vogliono (e possono) aiutare gli agricoltori, ad  indirizzare i loro acquisti verso prodotti con una componente agricola...

Fresh Del Monte presenta Rubyglow, l’ananas con la buccia rossa

Riceviamo dall’azienda e pubblichiamo. Fresh Del Monte presenta Rubyglow, l’ananas con la buccia rossa L’azienda consolida ulteriormente la sua posizione di leader mondiale nell’innovazione dell’ananas e si spinge nel mercato cinese MIAMI – 24 gennaio 2024 – Fresh Del Monte Produce Inc. (NYSE: FDP), uno dei principali produttori, commercianti e distributori verticalmente integrati al mondo di frutta e verdura fresca e di IV gamma di alta qualità, ha annunciato oggi il lancio della sua ultima...

Coop scommette sul vertical farming: 4 insalate Fior Fiore firmate Kilometro Verde

Quarta gamma, Conad cala l’asso, Coop risponde. “L’insalata che non c’era” di Kilometro Verde – la vertical farm più grande d’Europa fondata da Giuseppe Battagliola – da oggi è disponibile in oltre 700 negozi Coop. Sono quattro le referenze esclusive che ora portano il marchio Fior Fiore: lattuga multifoglia variegata, lattuga verde, lattuga riccia e lattuga variegata, tutte confezionate in buste di carta compostabile. “Ci ha convinto soprattutto la bontà e croccantezza del prodotto, la...

Conad si lancia nel vertical farming: arrivano sui banchi le insalate Sapori&Idee

Conad in partnership con ZERO lancia un’innovativa linea di insalate premium coltivate fuori suolo in orti verticali che offrono “un’esperienza unica, sia dal punto di vista gustativo, sia da quello produttivo”, dichiara il direttore generale operativo Francesco Avanzini. Tre le referenze gourmet per ora in commercio, il marchio è la MDD Sapori&Idee. Dalla redazione di Fruitbook Magazine   Conad prosegue nell’attuazione del proprio piano di sviluppo 2023-2025, che prevede investimenti per circa 2 miliardi di euro...