Con i petali di rosa damascena entriamo in un mondo lussurioso di intensi profumi che ci portano in viaggio fra Balcani e Mediterraneo. Iniziamo dalla Turchia, dove Kosca  propone una confettura di petali di rosa (gül receli) dal colore tenue, ma dall’intenso profumo. In Romania, più esattamente in Transilvania in un’area protetta dall’UNESCO come sito paesaggistico e culturale, opera The Transylvania Food Company che sotto il brand Pivnita Bunicii  annovera varie confetture artigianali, fra cui...

La società statunitense Eden Foods ha fatto della sostenibilità il proprio carattere distintivo, promettendo il costante controllo dell’impatto ambientale del suo processo produttivo ed è nota anche per la scelta di non utilizzare sostanze chimiche nella produzione. Fondata da un gruppo di amici negli anni ’60 e specializzatasi nei alimenti macrobiotici e biologici, ha recentemente lanciato la Eden Lotus Root Tea Powder, la polvere di radici di loto. Questa pianta acquatica della famiglia delle Nelumbonaceae...

Senza Parole: le insalate di Grand Frais non sono tutte uguali e vi spiegano perché