Il Perù, anche se pochi lo sospettano, è una melting pot di etnie, spesso originariamente lontane tra loro. La popolazione di questa nazione vede pertanto convivere varie sue componenti come amerindi e meticci assieme ad afro-peruviani, cinesi e giapponesi In particolare l’etnia giapponese è seconda solo a quella del Brasile come numerosità, datando l’immigrazione in Perù sin dalle ultime decadi dell’800. Proprio per questa ormai ovvia fusione etnica, dal 2008, a Lima, ha luogo il Mistura...
La pasticceria Esselunga, interpretando la tendenza al fai da te culinario, propone un kit per finire i cannoncini predisposti con gli stessi ingredienti utilizzati per i propri banchi Elisenda e venduti sfusi. Il prodotto è fresco e la scadenza è la medesima e brevissima per assicurare la massima qualità del risultato. Per inciso le creme per la farcita sono disponibili anche in vaschetta take-away. Lo studio delle ricette e la gestione del laboratorio di pasticceria...
Seguendo il trend del fai-da-te in cucina LorAnn, un’azienda con sede a Lansing, Michigan, fondata dal farmacista O.K. Grettenberger, dal 1962 fornisce aromi, oli essenziali e ingredienti speciali per l’alimentazione propone un kit per produrre caramelle gommose in forma di orsetti. L’occasione di consumo sono le feste e gli eventi infantili di vario genere. Combinando gli ingredienti forniti e utilizzando gli appositi stampi si possono ottenere caramelle dai sapori insoliti sofisticati e frizzanti, come Champagne o...
Prima di tutto gli ingredienti di quello classico: albume d’uovo, miele, zucchero, mandorle a cui si aggiunge la frutta secca: noci, arachidi, nocciole, pistacchi (a seconda delle Regioni). Un velo (l’ostia) di pane azimo (senza fermentazione e senza lievito) riveste i due lati più ampi del parallelepipedo rettangolo, la sua forma geometrica tradizionale. Prende i natali in Spagna, intorno al XII secolo, ma ben presto si espande per vie commerciali e per conquiste armate dall’Europa...
Il 1 gennaio 2023, ha preso l’avvio una nuova campagna pubblicitaria di Système U centrata sul tema molto esplicito del prezzo. Per dirla semplicemente il tutto si riassume così: una conversazione tra due persone, una delle quali è sorpresa che l’altra stia facendo acquisti in un Super U. E, a titolo di giustificazione di questa scelta si menziona… il prezzo! Significato implicito del tutto: i prezzi di Système U sono migliori di quanto pensi. La prova è nel claim...
Il 2022 sarà ricordato come l’anno del ritorno dell’inflazione. E un’inflazione molto forte e più consistente per i prodotti alimentari rispetto al resto dei prodotti e servizi. NielsenIq e Iri hanno pertanto misurato un’impennata del 10% mentre, per l’economia nel suo complesso, Insee ha calcolato un tasso intorno al +7%. L’anno è appena terminato e mai nella storia contemporanea dei consumi l’inflazione alimentare aveva raggiunto un livello superiore al 10% (e anche al 15% per i...
Dopo l’annuncio del CEO di Kroger, Rodney McMullen, che ha comunicato in novembre la volontà di giungere ad una fusione con Albertsons Cos. il mondo statunitense è in subbuglio. L’operazione che è tuttora in corso porterebbe alla creazione di una catena di 5000 supermercati, che servirebbero 85 milioni di famiglie in 48 stati degli USA. Il leader della distribuzione grocery americana ha offerto 34 dollari per azione, equivalente ad una capitalizzazione di 24,6 miliardi di dollari. I fatturati...
La Pasta di Camerino è un brand di Entroterra, azienda con sede a Camerino, MC nelle Marche che ha fatto di questa piccola e antichissima città l’emblema della propria pasta. La provincia di Macerata, caratterizzata dall’andamento collinare del proprio paesaggio racchiude oltre a tanti tesori d’arte anche straordinarie proposte gastronomiche. Fedele alla tradizione culinaria locale, per i diversi tipi di pasta all’uovo, l’azienda utilizza materie prime di qualità come grano esclusivamente italiano e ben 8 uova per ogni kg...
Come segnala l’osservatorio francese di Olivier Dauvers, l’inflazione non ha i medesimi effetti su tutte le aziende. Multinazionali come Ferrero, grazie alle economie di scala, alla pervasività distributiva, alla loro robustezza finanziaria possono trarre vantaggio dall’inflazione, tenendo o diminuendo leggermente i prezzi. Questo è il caso dei Nutella Bisquits, marca globale attaccata e imitata in numero sempre più ampio di casi. In questo modo, le aziende leader come Ferrero migliorano i loro prezzi relativi rispetto ai...
Quando si dice artigianale vuol proprio dire lavorate a mano, poi aggiungete che il laboratorio è a Modica, che si usa miele tipico di Sicilia, carrube, mandorle, agrumi e molte altre delizie sono quelle del territorio. Mettendo insieme tutto questo si ottiene Kirat. Anche le caramelle possono diventare un prodotto d’alta gamma, raffinato, realizzato con cura e con le caratteristiche che piacciono ai consumatori d’oggi. Ossia sono vegane, biologiche, free-from (glutine, coloranti, zucchero, conservanti e...
