Le virtù nutrizionali della frutta sono indiscutibili, ma non sempre è agevole poterne beneficiare così la frutta è stata oggetto di ricerca sia per conservarla più a lungo sia per renderne più pratico l’utilizzo in cucina per la preparazione di ricette tanto quanto per un consumo fuoricasa. In anni recenti si è passati dalla frutta liofilizzata a quella disidratata, da quella sminuzzata in porzioni da gustare on-the-go e confezionata in atmosfera modificata a altre preparazioni...
Riproponiamo l’articolo già pubblicato nel 2022. Cosmic Crisp, più che una mela, un’ispirazione Così dice il claim del nuovo marchio di mele. Le varietà di questo frutto, immesse sul mercato americano europeo e oggi con una campagna in grande stile su quello italiano, aumentano sempre più velocemente. Tra quelle più recenti sono da citare le mele Cosmic Crisp, anch’esse frutto di una ricerca ventennale della Washington State University, situata nell’omonimo stato americano (tra quelli più...
Riprendendo la campagna del 2021, Pepsi e Peeps hanno lanciato sul mercato una bevada gassata al sapore di marshmallow, con un nuovo packaging giocato sui colore giallo, rosa e azzurro. Per questo rilancio dell’edizione limitata primaverilea, Pepsi e Peeps hanno unito le forze con Snapchat per utilizzare la sua tecnologia all’avanguardia della realtà aumentata per invitare i fans a una caccia virtuale alle uova e avere la possibilità di vincere premi tra cui un viaggio primaverile...
Già da diversi anni si è diffusa in tutto il pianeta la cosiddetta dieta iperproteica. Si tratta di un particolare regime alimentare che è caratterizzato da un ridotto consumo di carboidrati abbinato ad un elevata quantità di proteine e grassi. Bonduelle ha inserito all’interno del circuito distributivo 3 referenze che si inseriscono proprio all’interno di questo trend alimentare. Si tratta di Protein Salad, disponibile nelle tre varietà mix di ceci e fagioli azuki con broccoli,...
Un’innovazione sarà disponibile nei supermercati tedeschi all’inizio di marzo 2023. Si tratta di Absolut Vodka che si presenta in un formato ready to drink. di questo prodotto in lattina ci sono due varianti: Absolut Berry Fizz al gusto di fragole fresche e lamponi fruttati, Absolut Pineapple Fizz all’ ananas. Entrambe queste versioni colpiscono per il design moderno della lattina e per il gusto originale dei cocktail. Nel rispetto dell’ambiente, queste lattine sono usa e getta...
L’apertura di Banco Fresco a Garbagnate porta la catena più vicina a Milano, creando un ottimo punto di osservazione sulle dinamiche del nuovo formato di Prosol, il gruppo francese che ha messo a segno lo straordinario successo di Grand Frais. Banco Fresco conta ormai 235mila famiglie che secondo il programma di ricerca Cx Store dichiarano di conoscere il punto di vendita per avervi fatto acquisti di cui il 39,7% dichiara di essere “Curiosi e attenti...
È vero, infatti: la pizza rientra nella larga categoria dei commestibili che costano un soldo, e di cui è formata la colazione o il pranzo di moltissima parte del popolo napoletano. Il pizzaiuolo che ha bottega, nella notte, fa un gran numero di queste schiacciate rotonde, di una pasta densa, che si brucia, ma non si cuoce, cariche di pomidoro quasi crudo, di aglio, di pepe, di origano: queste pizze, tagliate in tanti settori da...
Coincidenze sono quelle che legano la mia odierna lezione agli studenti sulla formazione dei prezzi in un contesto di concorrenza oligopolistica e il nuovo volantino di CONAD Adriatico in occasione della Pasqua. Vediamo perché Sul volantino leggiamo: prezzo imbattibile! per il parmigiano reggiano. E non è uno slogan. È un annuncio rivolto a tutti i concorrenti, discount inclusi. Il prezzo indicato è corredato da un QR code che illustra i dettagli di questa affermazione. Il...
Dopo il lancio nel 2020 di una loyalty card e la creazione di una community di oltre di 320.000 utenti attivi in store, Poke House lancia un’app proprietaria con cui ingaggiare anche la clientela del delivery. L’offerta di Poke House ora è a disposizione di tutta la clientela grazie a un tool sviluppato per offrire una customer experience personalizzata e fluida. I focus del lancio riguardano, da un lato, il consolidamento del rapporto con la...
C’è un côté francese molto chic ossia il foie gras, c’è un altro lato più rustico rappresentato dal salame d’oca di Mortara. In entrambi i casi l’oca dà il meglio di sé, ma in Lomellina l’anser albifrons (leggi oca lombardella e suoi discendenti da allevamento) condivide la gloria del salame con il suo grande alleato, il maiale. L’oca d’allevamento raggiunge ragguardevoli dimensioni e peso così, oltre alle carni pregiate che entrano in gustose quanto antiche...
