I mercati ambulanti settimanali sono spesso rivelatori di tendenze e ricchi di segnali “deboli”. Uno di questi segnali è stato notato nel mercato del sabato di Chamonix (e in altri paesi della Savoia, negli altri giorni) e consiste nella comparsa di uno stand dedicato a preparazioni ready-to eat o pret a manger di cucina etnica. Uniti dal filo di tradizioni diverse, ma accomunate dall’origine popolare, vengono offerti al pubblico i piatti cucinati sul posto e...
Etitech è un sistema anticontraffazione, ideato dall’omonima società con sede a Brescia, che consente di fare un ulteriore passo avanti per salvaguardare l’identità e l’autenticità di prodotti e marchi. Uno dei sistemi proposti non richiede al consumatore alcuno strumento per vedere se si tratta di un prodotto vero. Basta osservare l’etichetta del prodotto, o la sua confezione. Un elemento in 3D animato indica l’autenticità del prodotto. Facciamo un passo indietro prima di addentrarci fra nano...
Negli Stati Uniti l’inflazione alimentare è cresciuta al 10,4% nel dicembre 2022 rispetto allo scorso anno. A tal proposito, recentemente, i ricercatori della Tufts University, nell’ambito dell’ambito di studi dell’Tufts Health Plan, hanno notato una rapida crescita delle vendite dei dollar store (i cui leader sono Dollar Tree e Dollar General) e, in particolare nelle aree agricole, dove hanno raddoppiato la loro quota di mercato. Secondo questo studio, gli alimentari e le bevande in assortimento presso i dollar store...
Le interpretazioni dei dati relativi all’inflazione possono essere molteplici a seconda di come si guarda alla sua metrica, cioè: livello, variazione puntuale o velocità (mese su mese precedente); variazione tendenziale (mese su mese corrispondente); variazione media annua. La causa costante di fraintendimento del significato di questa metrica risiede nella commistione linguistica dei verbi e dunque dei tempi. In breve, posso affermare che l’inflazione STA rallentando se la velocità puntuale è minore di quella dei periodi immediatamente...
Le vendite al dettaglio, negli Stati Uniti, negli ultimi quattro mesi sono diminuite. La spesa per servizi, (affitti, utenze e tagli di capelli…), lo scorso dicembre è rimasta invariata dopo essersi adeguata all’inflazione. Si tratta del dato mensile peggiore in quasi un anno. Un altro segnale preoccupante è il calo delle vendite di abitazioni negli Stati Uniti. Per cui Harriet Torri e Joe Pinsker, sul Wall Street Journal, affermano che si sta toccando il livello...
In Germania, nel settore alimentare al dettaglio, le vendite nel 2022 sono diminuite del 4,6% in termini reali rispetto all’anno precedente. Questo è stato il più alto calo delle vendite su base annua dall’inizio delle serie temporali nel 1994. Oltre agli elevati aumenti dei prezzi per gli alimenti e alla relativa riluttanza dei consumatori, anche la revoca delle restrizioni nel settore della ristorazione potrebbe aver portato a questo. Rispetto al 2019, l’anno prima della pandemia di corona,...
La palma da cocco (Cocos Nucifera) ama le spiagge e il sole, per crescere e dare frutti ha bisogno di un clima tropicale. In Nigeria, pur essendoci tutte le caratteristiche di clima e suolo adatte, le piantagioni di palma da cocco sono recenti e ancora limitate (la scelta è quella di privilegiare le piantagioni del più redditizio cacao, la così detta cacao belt che conta Costa d’Avorio, Ghana, Nigeria e Camerun, detiene il 70% della...
I funzionari della Fed stanno alzando i tassi per abbassare l’inflazione frenando la crescita dell’economia americana. È probabile che mercoledì 1 febbraio, aumentino il Federal Fund Rate di un quarto di punto percentuale portandolo al 4,75%, proseguendo l’ aggiustamento più rapido dei tassi di interesse dall’inizio degli anni ’80. Il mercato dei fondi federali è costituito da prestiti nazionali non garantiti in dollari statunitensi da parte di istituti di deposito e di alcune altre entità, principalmente imprese sponsorizzate dal governo. Il tasso...
Dal 2007, il 5 febbraio, Il World Nutella® Day è dedicato ai fan di Nutella® di tutto il mondo e all’amore per la loro crema di nocciole preferita Comunicato stampa – Domenica 5 febbraio gli appassionati ed i fan di Nutella di tutto il mondo si uniranno per celebrare il World Nutella Day, ritrovandosi sui social media per condividere le loro storie e ricette e per assaporare il gusto della loro crema di nocciole preferita....
All’interno del reparto ortofrutta di iper e supermercati italiani, La Linea Verde propone a marchio DimmidiSì nuove zuppe fresche, ispirate alle ricette asiatiche e ready-to-heat. All’interno della gamma troviamo le tre zuppe Tokyo, Mumbai e Bangkok, ricettate dallo chef aziendale Alessandro – come afferma l’azienda. Dichiaratamente ispirate ai sapori orientali, con attenzione al gusto italiano, queste zuppe hanno un posizionamento atto ad aumentare la frequenza di consumo del nostro pubblico, delle preparazioni più note e più...
