Oli Archivi - FoodEvolvation

53 anni dopo Toffler: l’esempio di Crudolio

19 Giugno 2024

Alvin Eugene Toffler (4 ottobre 1928 – 27 giugno 2016) è stato uno scrittore, futurologo e uomo d’affari americano noto per le sue opere che parlano delle tecnologie moderne, tra cui la rivoluzione digitale, nel 1970, nel suo primo libro sulle tendenze future, intitolato Future Shock, ebbe ad affermare, a proposito dell’imminente, nuova capacità di differenziare il prodotto, che “The only limits on production and consumption will be the human imagination.“ Sfogliando il folder di Crudolio, il marchio...

by Daniele Tirelli

Alimentari APERTURA Condimenti Oli

I primi oli monocultivar dell’Arte delle Specialità di Todis

1 Marzo 2024

Sono stati presentati alla 13° edizione di Olio Officina Festival, il prestigioso evento che chiama a raccolta le eccellenze nazionali e internazionali del settore dell’olio d’oliva, i primi oli cultivar della Marca Privata “Arte delle Specialità” della catena Todis. Questi oli vengono presentati attraverso un’accurata brochure curata da Luigi Caricato, che introduce non solo la “filosofia” dell’olio extra-vergine di alta qualità, le sue caratteristiche gustative, i suoi usi gastronomici, ma anche le modalità con cui...

by Daniele Tirelli

Alimentari Alimentari confezionati APERTURA Keto Non categorizzato Oli

Ghee Butter Spray di Fratelli Mantova: un’innovazione che viene da lontano

9 Febbraio 2024

Proseguendo nella sua strategia di continua innovazione nel segmento di oli e condimenti la Fratelli Mantova, azienda che vanta una fondazione datata 1905, “osa” il lancio del Ghee Butter Spray, ancor prima che il burro chiarificato in versione tradizionale trovi una solida collocazione nelle abitudini popolari in campo culinario. Sebbene l’uso del burro chiarificato fosse in uso anche tra i cuochi italici e francesi, decenni prima che scoppiasse l’ansia colesterofobica, si trattava sempre di una...

by redazione

Alimentari confezionati APERTURA Oli Packaging

Mantova Air Fryer 450° Oil Spray: un’innovazione italiana apprezzata all’estero

22 Agosto 2023

L’azienda Fratelli Mantova è un’azienda volta -secondo le parole di Adriano Mantova, direttore generale di Compagnia Alimentare Italiana, proprietaria appunto del marchio Fratelli Mantova – alla scoperta di business pionieristici. L’azienda a conduzione familiare da generazioni, attraverso continui viaggi all’estero per captare nuovi bisogni e trend ha acquisito notorietà internazionale grazie alle sue linee di oli d’oliva e di semi vari in confezioni spray. Fratelli Mantova è presente negli Usa da oltre 40 anni e...

by Marilde Motta

Alimentari APERTURA Oli

L’olio d’oliva non è più solo

15 Agosto 20232

L’olio d’oliva e ancor più l’olio extra vergine d’oliva sono associati da lungo tempo alla gastronomia e alla dieta tipiche del bacino del Mediterraneo. Sull’olio d’oliva gli studi e le ricerche continuano a moltiplicarsi, la notorietà, la preferenza e il consumo sono in crescita all’interno dei singoli Paesi produttori. Un consumatore sempre più curioso guarda però anche ad altre aree geografiche (dall’Argentina all’Iran, dall’Australia agli USA, dal Messico alla Cina e oltre) che producono olio...

by Daniele Tirelli

Alimentari confezionati APERTURA Condimenti In evidenza Oli

Oli Evo Sapìens, l’ultima creazione di Americo Quattrociocchi

4 Agosto 2023

Il nuovo marchio di olii “funzionali” Sapìens, si inserisce nella tendenza dell’abbinamento specifico con alimenti diversi. tre sono le versioni: una per verdure (da esporre preferibilmente nel reparto ortofrutta) e una per carni (per un cross-merchandising nel loro reparto), una per pesce. La scelta delle le cultivar più adatte è stata curata da Americo Quattrociocchi, nipote del fondatore che piantò i primi ulivi nella sua tenuta già nel 1888 e della famiglia che può vantare oltre...

by Loris Tirelli

Oli Packaging Trend

Soléou: l’olio di oliva biologico presente nei supermercati francesi

3 Ottobre 2022

Nei supermercati francesi, ora si possono acquistare le bottiglie di olio d’oliva biologico a marchio Soléou. In estrema sintesi Soléou è un’azienda francese, fondata nel 1965, che opera all’interno della regione PACA, P movenza, Alpi Marittime e Costa Azzurra. Nel corso degli anni si è specializzata nei prodotti biologici e nella promozione degli alimenti tipici dei territori mediterranei ma anche della loro cultura culinaria e del loro savoir-faire! La sede di Soléou si trova a Salernes,...

by Loris Tirelli

Fruits and vegetables In evidenza Oli Ortofrutta

Maula, la nuova varietà di uva seedless italiana offerta da U2.

4 Agosto 2022

La nuova varietà di uva seesless chiamata Maula ha trovato ospitalità nei punti di vendita di U2. Si tratta della cultivar più precoce, prodotta dai breeder italiani del Crea. Il suo nome è un omaggio a quello di un antico areale pugliese: quello di Mola di Bari (Ba). Maula, è, dunque, una uva da tavola completamente italiana, seedless e a bacca nera. La presentazione ufficiale è avvenuta lunedì 4 luglio 2022 ad Agro di Grottaglie...

by Marilde Motta

Alimentari confezionati In evidenza Oli

Dal Cile, oli extra vergine di design

12 Aprile 2022

Proseguendo la disanima della food evolvation degli oli extra vergine, va detto che anche per il Cile il riferimento è una competizione e la guida Guia Oliva, che ogni anno stila la classifica dei migliori oli d’oliva. E’ un evento che si tiene a Montecarmelo (Santiago). Quello che colpisce di questa rassegna è, oltre la qualità indiscutibile, il design ricercato delle bottiglie di olio d’oliva extra vergine, segnalatore visivo di un contenuto appunto di grande...

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