Questi lime (Citrus × latifolia) hanno la particolarità di essere semi e la loro buccia è edibile poiché non sono trattati con fungicidi o cere per la migliorare conservazione, Dunque si possono utilizzare per i cocktail, per le macedonie o altri usi dolciari o per modificare l’acqua. Coltivati in Vietnam sono confezionati e distribuiti da Peviani.
Il Consorzio Marlene nella sua intensa attività innovazione parietale ha lanciato lo scorso anno la varietà di mele Ipador-Giga, che in questo mese comincia ad apparire anche nei supermercati italiani oltre che essere destinata all’esportazione. Per comprenderne le caratteristiche va detto che i genitori di Ipador-Giga sono la “Coop 18” e la “Nicoter-Kanzi”. A sua volta la “Coop 18” è un incrocio americano tra “Golden Delicious” e “Coop17”, della Purdue Research Fondation, di calibro 70/80, una varietà tardiva...
Il Gruppo Martinavarro nacque nel 1946, quando dopo la guerra civile spagnola e la II Guerra Mondiale avevano ridotto ai minimi termini il commercio estero della Spagna e l’export di agrumi in Europa apportava un importante afflusso di moneta pregiata. L’azienda agricola Martinavarro iniziò dunque la propria penetrazione nei mercati francese e inglese della propria produzione. Negli anni ’60 e ’70, in concomitanza con l’ingresso in azienda della seconda generazione dei fondatori, l’espansione commerciale di Martinavarro si avvalse della fornitura...
Tra le nuove varietà di mele che competono anche sul mercato italiano vi è la InoredStory ibridata dall’istituto francese INRAE e brevettata nel 2000 dall’azienda francese Novadi Corporation. Coop, che appare impegnata nel continuo miglioramento assortimentale e qualitativo del suo comparto frutta, l’ha inserita confezionata nella linea FiorFiore, assieme ad altre mele di successo come l’australiana Envy. Si tratta di una adeguata risposta al procedere delle catene impropriamente chiamate “discount”, che hanno fatto proprio dell’ortofrutta...
Bianco, o nero? La scelta non può limitarsi ad essere così manichea giacché del tartufo esistono diverse varietà, una decina circa quelle commestibili a cui purtroppo se ne aggiungono alcune piuttosto sgradevoli quanto ad odore e con un contenuto di sostanze tossiche. Tuttavia molti continuano a distinguere i tartufi solo dal colore e si fanno illudere dal tipico aroma che può essere artificialmente riprodotto e ha un nome sulfureo: bis-metiltiometano. In effetti è un composto...
Una varietà di uva da tavola rossa senza semi che va diffondendosi nella stagione invernale e in controstagione è la Allison (o Sheegene 20 o USPP23125) brevettata da SNFL Sheehan Genetics, LLC, Portervile, California, e coltivata in un numero crescente di nazioni, tra cui il Perù, da cui proviene l’uva citata. Allison è il risultato di un incrocio tra Princess e Red Globe ottenuto nel 2000, da Tim Sheehan, il breeder californiano creatore anche delle altre uve senza semi di successo quali...
Cresce la gamma di prodotti di Dole Italia, – comunica l’azienda leader nella produzione e distribuzione di frutta fresca di qualità premium. Dopo aver portato sul mercato italiano l’Ananas Biologico (di cui Dole è ad oggi il più grande produttore mondiale), oggi presenta l’Ananas Golden Selection Extra Dole imballato verticalmente. Comunemente chiamato dagli addetti del settore “Ananas Verticale”, come tutti gli ananas di Dole, proviene dalla Costa Rica ed è selezionato esclusivamente in campo e...
A volte le Private Label precedono l’industria, che sia un segno dei tempi? La branca spagnola di Carrefour ha lanciato il brocomole con il marchio El Mercado. Si tratta di un’idea semplice, ma originale che già circolava tra gli hobbisti della cucina spagnoli (soprattutto) nel flusso di informazioni di Internet. Ispirata al guacamole è, in breve, una crema spalmabile vegetale realizzata con il 54% di broccoli e il 43% di avocado. Salutare, in quanto basata...
L’azienda Peviani distribuisce, tra le tante, anche la varietà d’uva seedless ottenuta da Grapa Varieties, un’azienda familiare che però opera su scala globale specializzata nell’ibridazione e nella concessione in licenza di varietà di uva da tavola premium in tutto il mondo, con i marchi ARRA e Early Sweet. L’azienda creata da una famiglia di agricoltori in attività in California sin dal 1892, nel 1990 ad opera di Shachar Karniel, bisnipote del fondatore portò a termine...
Ripetendo il nostro mantra relativo alla frammentazione irrefrenabile di ogni classe di prodotto, grande interesse riveste l’allargamento delle linea Coop FiorFiore, alle segmento delle verdure, dopo quello difficile, (ma meno) della frutta. In particolare, ci riferiamo allo sfruttamento dello stupefacente sviluppo varietale che qualifica ogni giorno di più, non solo la produzione, ma offre sempre nuove alternative ai consumatori italiani e internazionali. In questo senso Coop con il suo marchio FiorFiore (con il suo co-packer...
