Da commodity a prodotto branded il percorso è stato lunghissimo per frutta e verdura. L’inversione di marcia, che ha segnato il passaggio da prodotto anonimo a prodotto di marca, contraddistinto da un’etichetta, risale solo a pochi decenni fa. Bisogna aspettare l’inizio degli anni ’90 per un ulteriore passo avanti sulla strada della brandizzazione, quando l’Unione Europea ha emanato i primi regolamenti relativi ai prodotti ortofrutticoli e cereali a marchio Dop e Igp. Da allora l’Italia...

Dall’ incrocio di del Moscato Nero d’Alessandria un vitigno a bacca bianca appartenente alla famiglia Muscat e la varietà Perlette (varietà che a sua volta è stata ottenuta nel 1936 da Harold P. Olmo in California incrociando Reine des Vignes (ottenuta nel 1916 da Jean Mathiasz, in Ungheria, incrociando il Dattier de Beyrouth e il Perle de Csabae)  e Sultanine)), è nata Exalta, uva senza semi, ottenuta nel 1990, ad opera di Marcel Pierre Durquety, breeder dell’Istituto Nazionale...