Due imprese, due pianoforti, un prosciutto e un maiale tranquillo

Questo è il racconto di una curiosa coincidenza che dimostra quale sia la natura generatrice di certe innovazioni nel mondo del largo consumo. È una conferma del ruolo fondamentale delle figure imprenditoriali la cui propensione, spesso istintuale, verso la scoperta di nuove opportunità e di tendenze latenti e misconosciute prevale  sulla semplice gestione delle risorse esistenti e sulla minimizzazione del rischio che invece caratterizza la funzione manageriale. In viaggio verso quel di Napoli, ricevo l’invito...

“Ro pere e ‘o musso” dall’ambulante ai supermercati (Piccolo)

Il 51% delle famiglie napoletane che collaborano alla CX Store Research dichiarano “di essere fedeli alle proprie tradizioni gastronomiche” e nulla, a Napoli, può dirsi più tradizionale dell’ai più sconosciuto “ro pere e ‘o musso”. Resta da chiarire se questo piatto o meglio questa “meal solution”, per dirla all’americana, rientri nella definizione di “gastronomia”; ma se con questo termine intendiamo il complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi, anche questa specialità...

Carrefour adotta Centric PLM per potenziare la strategia di acquisto dei propri marchi privati

Riceviamo e pubblichiamo questo importante comunicato del Gruppo Carrefour. CAMPBELL, Calif., 23 Luglio 2024 – Centric Software, leader di mercato nella gestione del ciclo di vita del prodotto (PLM), annuncia con orgoglio la propria collaborazione con Carrefour, uno dei principali retailer alimentari a livello mondiale. Centric Software fornisce le soluzioni enterprise più innovative per la pianificazione, la formulazione, lo sviluppo, l’approvvigionamento, la produzione e la vendita di prodotti di largo consumo nei settori food &...

Due nuove aperture di Sole 365

Riceviamo dall’azienda Sole 365 e pubblichiamo: Siamo felici di annunciare una nuova grande apertura Sole365, all’interno del Parco Commerciale Multibit di Casoria. Il nuovo punto vendita coprirà un’area di oltre 1.300 MQ, con un assortimento di 12.000 articoli che spaziano fra i marchi più apprezzati dai nostri consumatori, con oltre 2.000 referenze a marchio Selex. Nel nuovo punto vendita, i clienti troveranno un ampio assortimento tra freschezza, qualità e stagionalità: dal reparto ortofrutta al banco...

I retailer francesi puniscono la shrinkflation di alcune marche

Nelle sue ultime Newsletter Olivier Dauvers segnala le importanti iniziative di comunicazione verso la propria clientela da parte di alcuni retailer francesi, in merito alla scelta di certi produttori di ridurre il contenuto a fronte del medesimo prezzo.  (foto di Olivier Dauvers). Dopo Leclerc, un’altra insegna applicando il decreto anti-shrinkflation acuisce la sua posizione contrattuale (versol e grandi marche). È la volta di Intermarché. Nel fine settimana i suoi negozi riceveranno dei poster da posizionare...

Leggere l’alimentazione presente e futura degli italiani al Merlata Bloom

Il Merlata Bloom, è situato nell’area di Cascina Merlata, nella parte nord-ovest di Milano, una zona vicina al sito dell’ex Esposizione Universale di Milano 2015. Una delle caratteristiche chiave di questo nuovo shopping mall è la sua enorme food court, la cui vasta gamma di opzioni culinarie può essere colta nella galleria di immagini che corredano quest’articolo. Si è detto ripetutamente che il cibo è anche «linguaggio». Anzi, in certe occasioni è «prima di tutto...

La lunga storia del “volantino” non sembra voler finire

L’annuale indagine Cx Store di Promotion e Amagi, realizzata quest’anno  con un panel Norstat di 17.647 famiglie, consente alcune riflessioni anche sull’uso del volantino, che piace al 28,2% di famiglie italiane, anche a  quelle con un reddito medio e medio-alto. A fronte di una prassi diffusa, l’alternativa tecnologica sostitutiva dovrà dunque essere veramente innovativa. Il volantino è l’istituzione più duratura del commercio moderno. Pressoché immutato cominciò a tradurre le parole effimere dei banditori fissandole nello...

Decò, Conad, Eurospin… il gioco a 3 è un po’ caotico

Quando si fa riferimento alla concorrenza fra retailer, il proverbio per cui  tra due litiganti il terzo gode, non vale più. Dovrebbe invece essere emendato e suonare così: “tra tre litiganti solo la clientela gode per la guerra dei prezzi più bassi.” Ovviamente, se i prodotti offerti sono più o meno gli stessi o non nettamente distinguibili  sul piano della qualità. Spiegherò questa affermazione ricorrendo alla fisica dei 3 corpi, di cui qualcuno avrà forse...

Per il quinto anno, Tosano al primo posto come Customer Goodwill Relativo.

Dopo avere illustrato il concetto di Customer Goodwill Assoluto, introdurrò quello di Customer Goodwill Relativo, al fine di spiegare le eccezionali performance di due catene, supermercati Tosàno ed Esselunga.  ascolta l’audio Con questo nuovo termine si intende l’indice che misura il grado di reputation, di stima, di fiducia che la clientela attribuisce alle insegne che frequenta per i propri acquisti. In breve, questa nuova misura deriva dal rapporto tra il numero dei giudizi di apprezzamento...

Conad si conferma il primo operatore della gdo italiana nel 2023 fatturato a 20,2 miliardi di euro

Milano, 19 dicembre 2023 – Conad è per il quinto anno consecutivo il primo operatore della Grande Distribuzione italiana. È quanto emerge dalla presentazione dei dati di preconsuntivo 2023, con l’insegna che registra un fatturato complessivo di circa 20,2 miliardi di euro, in crescita del 9,1% sul 2022. Conad mantiene il primato per quota di mercato, con il 15,0% sul totale Italia Cresce il fatturato dei prodotti a marchio Conad (MDD) a 6 miliardi di...