La pecora alla callara di CIC Carni è il “Best in Show” della Casa del Gusto di Conad Adriatico.

La “Pecora alla callara” è una ricetta della tradizione pastorale abruzzese di lontane origini. I pastori che conducevano le greggi dagli Abruzzi sino in Puglia, consumavano ovviamente pecore vecchie, morte di fatica, o non più in grado di proseguire, stufandone a lungo la carne in paioli di rame su treppiedi, all’aperto, assieme a verdure e insaporitori, da cui il nome “callara” o “cottora”, o “cutturo”. Questo piatto povero è tuttora oggetto di revival nelle sagre...

La mela Gelata trova spazio da Conad Adriatico

La mela Gelata, detta anche Mela Oleosa, è una antica cultivar, spesso citata in diversi trattati pomologici, fra cui il “Pomona italiana ossia: Trattato degli alberi fruttiferi” del botanico Giorgio Gallesio e pubblicato nel 1839. In questo antico trattato si legge «si sa che l’Italia possiede una mela conosciuta in Toscana sotto il nome di Mela Ghiacciola, e che nel Piemonte è detta Mela dell’Olio. Io l’ho sentita denominare ancora Mela Diafana. Tutti tre questi...

Conad Adriatico valorizza la mela Zitella

La mela Zitella è un’antica varietà dell’alto Molise e dell’Abruzzo che si è diffusa anche in Campania. Si tratta di un frutto molto particolare in quanto contiene una scarsa quantità di pectina, la qualcosa fa sì che la sua polpa, una volta cotta, non gelifichi e si presti quindi ad essere candita e utilizzata nei dolci semplici di tradizione contadina. Consumata cruda presenta una polpa bianca, molto soda, abbastanza croccante, fondente, profumata, poco acida e...

La Casa del Gusto di Conad Adriatico: per saperne di più

Oltre 200 produttori  delle Marche, di Abruzzo, Molise, Puglia e Basilicata, ma non solo, sono stati gli invitati d’onore a questa manifestazione di Conad Adriatico, che fa conoscere ai soci e, attraverso di loro, al grande pubblico le eccellenze  alimentari e gastronomiche  di tendenza. Si tratta di un evento consolidato da 20 anni di esperienza che, spesso, ha aperto le porte della Distribuzione Moderna ad aziende frenate dal localismo e dalle piccole dimensioni  pur con...

Nescafé, pollo e pasta e due o tre cose  sull’inflazione

Sull’inflazione si sono dette molte cose e in gran parte sbagliate. L’attenzione è stata del tutto concentrata sull’indice aggregato dei prezzi al consumo (di alimentari e bevande) per l’intera collettività. Tuttavia, anche se le statistiche ufficiali affermano che il “livello dei prezzi” può essere misurato e che la sua variazione calcolata è il cosiddetto tasso di inflazione,  quando si parla di “livello dei prezzi”, appunto, si ha in mente l’immagine qualcosa simile al  livello di...

I supermercati Sole365 rafforzano l’impegno nel mantenere prezzi bassi in un contesto di inflazione

Sole365, brand noto per la sua costante dedizione nel garantire prezzi bassi ai suoi clienti per 365 giorni l’anno, aderisce al Protocollo d’intesa “Trimestre anti-inflazione” in collaborazione con il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, rafforzando così ulteriormente la sua mission, anche in un contesto di inflazione crescente. Il brand, che adotta il principio il modello every day low price, testimonia che l’impegno nel calmierare i prezzi, va ben oltre il trimestre proposto...

Flash Mob in Todis: cultura oltre al grocery

Anche Todis, fortemente impegnata a caratterizzare la propria immagine distintiva rispetto all’origine discountistica, ha sperimentato il Flash Mob che già riscuote grande successo negli USA e non solo. Click per il video https://vimeo.com/manage/videos/871011247 In breve, ha ospitato giovani cantanti lirici che, indossando la divisa del puto di vendita, hanno sorpreso la clientela canatmdo il celebre brano della Traviata verdiana. Si tratta di una soluzione, sempre gradita ovunque, che trasferisce nell’ambiente più popolare, ovvero il supermercato,...

L’eccezionale performance di Leclerc

La macchina Leclerc gira (ancora) a pieno regime!    Per il sesto periodo consecutivo Leclerc ha aumentato la sua quota di mercato di 1 punto o più.  Ecco il commento di Olivier Dauvers circa i dati dell’osservatorio   Kantar del mese di settembre. (La Tribune Grande Conso) “So che è noioso ripeterlo, ma è un fenomeno totalmente nuovo. – afferma Olivier Dauvers – Mai un marchio ha stravolto il mercato così tanto come sta facendo...

Shrinkflation : Ipocrisia ad ogni ripiano, Carrefour lancia l’onfensiva anti-shrinkflation

Olivier Dauvers afferma che  “LA” parola del momento è: Shrinkflation. Il processo, che consiste nel restringere i formati (“to shrink” in inglese) per aumentare i prezzi al litro o al chilo, è stato quindi utilizzato da alcuni marchi stellari. Il prisma (distorsivo) dei media e dei social network ha fatto il resto… Ospite di C (France 5), il boss di Carrefour Alexandre Bompard ha avuto parole abbastanza dure per qualificare la shrinkflation: “È una pratica...

Centric Software  accelera la trasformazione digitale di Aldi Sud

Campbell, California, 6 settembre 2023 –Centric Software, azienda che rivendica la leadership del mercato PLM (Product Lifecycle Management), ha  annunciato che  Aldi Sud collaborerà con Centric Software per promuovere la propria trasformazione digitale, supportare il processo decisionale basato sui dati e migliorare ulteriormente la collaborazione internazionale della sua rete. Centric Software fornisce infatti innovative soluzioni aziendali per pianificare, progettare, sviluppare, reperire, prezzare e vendere prodotti perseguendo obiettivi di trasformazione digitale strategici e operativi. Va ricordato che Aldi...