superfoods Archivi - FoodEvolvation

Alimentari Alimentari confezionati APERTURA Latte, Formaggi, Yogurt Superdrinks superfoods

“Latte” di semi d’albicocca Karma (Coop)

21 Settembre 2024

Le proprietà di questi noccioli sono a dir poco miracolose. Le armelline contrastano lo spreco alimentare in quanto viene utilizzato l’intero frutto. – Così dice l’azienda produttrice Coop Suisse – Dopo essere stati sottoposti ad un lavaggio delicato, i noccioli sono essiccati e infine separati dalle armelline, cioè, i semi contenuti all’interno del nocciolo. Con uno speciale procedimento si riduce successivamente il contenuto di acido cianidrico delle armelline. Sia per l’aspetto esteriore sia per il...

by Daniele Tirelli - Loris Tirelli

Alimentari confezionati APERTURA superfoods Supplement

Li consumeremo domani: lo Shilajit

17 Luglio 2024

Per l’uomo religioso la Natura non è mai esclusivamente naturale, ebbe a scrivere Mircea Eliade ne Il Sacro e il profano. La riscoperta dei rimedi naturali considerati più efficaci e meno dannosi di quelli dei prodotti della sintesi chimica, i risvolti salutistici delle dietetiche riscoperte in ambito religioso, rivelano qualcosa di molto più profondo del mero allargamento delle opportunità offerte dalla società dei consumi. Sovente si è di fronte a un tentativo di ricerca di nuove...

by Daniele Tirelli

APERTURA Interviste Non categorizzato Protagonisti Spalmabili e Snack dolci superfoods Supermercati

CONAD Adriatico anticipa la nuova tendenza dei mieli monoflorali

6 Giugno 2023

Il direttore commerciale e marketing di CONAD Adriatico, Federico Stanghetta, ad una cosa tiene in particolare: il coraggio di innovare, che, per i manager delle cooperative di imprenditori, è più difficile che non nelle aziende strutturate e verticali. Bisogna convincere i soci, e convincerli in base ai profitti reali, non di quelli demandati al futuro. Ovviamente, tutto diventa più agevole se le “idee bizzarre” del passato si sono rivelate giuste e redditizie. Dopo la dry-aged...

by Loris Tirelli

Bevande analcoliche superfoods

Hora: la nuova bevanda energetica al miele. Intervista a Fabio Fronti

10 Ottobre 2022

Un mercato effervescente, quello degli energy drink, che vale in Italia 142 mio di euro (dato 2021) e che anche nel nostro paese cresce a doppia cifra, sostenuto anche dal lancio di tante novità. Tra queste Hora si distingue perché è senza eccitanti e zuccheri aggiunti, puntando così a soddisfare ogni fascia di età. Ne parliamo con Fabio Fronti, sales & marketing director della startup Hora Beverage Company, che l’ha lanciata in piena pandemia. Fabio...

by Marilde Motta

In evidenza News Plant Based superfoods

Pesce, pollo o una realistica bistecca, ma che sia vegana? Dall’Ucraina, Green Go.

5 Settembre 2022

É uno di quei casi in cui l’Unione Europea è in ritardo e persa in discussioni senza fine. Facciamo riferimento ai cibi a base vegetale (il plant-based food). I movimenti vegano e vegetariano hanno lentamente guadagnato terreno e oggi non si può più parlare di una tendenza modaiola, ma di uno stile di vita ampiamente condiviso da milioni di persone che richiedono prodotti specifici food e non-food. Mentre negli USA l’associazione Plant Based Food sta...

by Daniele Tirelli

Bevande Bevande analcoliche In evidenza superfoods Trend

Actimel 6+ e -20% di plastica

24 Agosto 2022

Il formato familiare di Actimel è stato concepito da Danone, oltre che per il risparmio di spazio e la praticità, anche un miglioramento della ecocompatibilità. Costituita da tre materiali plastici, teoricamente riciclabili separatamente, la confezione prevede una facile separazione dello sleeve dalla bottiglia, come indicato dalla cerniera disegnata sul pack. La scritta verticale evidenzia con chiarezza il prodotto a scaffale, nella semplicità del tutto.

by Marilde Motta

Nuove Idee superfoods

Dalla Sicilia la manna: alimento mitico pronto per il supermercato

13 Agosto 2022

Non è quella che cade dal cielo, ma quella sapientemente estratta attraverso incisioni sulla corteccia dal frassino orniello (Fraxinus ornus) una pianta della famiglia delle Oleaceae, comunissima in tutta la penisola, dalla fascia prealpina del Carso, fino alla Sicilia. Una tecnica ancestrale che sono rimasti in pochissimi a saper praticare. La manna è un prodotto tipico siciliano e, in particolare, della provincia di Palermo. Un prodotto che il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ha classificato come PAT (prodotto...

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