Riprendendo una ricerca recente della Food Industry Association, Danny Edsall, Global Grocery Leader di Deloitte, sta proponendo alla business community USA il nuovo concetto di  Omniscient Grocer, che dovrebbe andare oltre lo stupefacente progresso di digitalizzazione frutto dell’accelerazione dettata dal COVID. Spinti dalla pandemia i distributori americani hanno messo in opera servizi anytime/anywhere, che ormai pervadono quasi del tutto il comparto grocery e nel prossimo futuro avranno a disposizione una serie di ricadute molto promettenti. Ovviamente,...

Chi ha detto che il panettone deve essere per forza meneghino, fatto entro la prima cerchia dei Navigli? Le materie prime da dove arrivano? Canditi dalla Sicilia. Uva passa dalla Sicilia. Lo volete con il pistacchio? Anche questo arriva dalla Sicilia. Mandorle? Pure dalla Sicilia. Allora tanto vale andarlo a cercare in Sicilia. Ecco qualche proposta che, se vi affrettate fate in tempo a ricevere a casa ben prima di Natale. Se poi volete esprimere...

Continental breakfast oppure English breakfast? Se siete ospiti in un hotel potreste essere tentati dalla varietà del menu della prima colazione all’inglese con uova strapazzate e robuste dosi di salsicce, fagioli stufati e altre delikatessen di questa lievità. I più optano per il continental breakfast, più rapido da consumare e con un apporto calorico e nutrizionale più consono alla vita d’oggi. E al bar? Gli italiani fanno la prima colazione generalmente a casa, ma oltre...

L’estate 2022 risuonò di pianti, strida e infiniti lai, ma al tempo delle castagne le statistiche nazionali arrisero al popolo in attesa, annunciando un Pil, espresso in valori concatenati, corretto per gli effetti di calendario e destagionalizzato, (in sintesi reale e al netto dell’inflazione) maggiore del 2,6%, rispetto all’estate precedente. Qualora nel IV trimestre cresca di un altro 0,5%, il 2022 chiuderà con un +4,2% complessivo. Difficile, pertanto, per il nuovo governo ripetere questa performance nel 2023,...

La forchetta che cammina, il simbolo della marca privata Il Gastronauta, della catena Decò,  fa tappa a Modica, per portare nei propri punti di vendita l’ormai celebre cioccolato di quella bellissima città. È il primo cioccolato IGP d’Europa e vanta un lunga affascinante storia legata a quel territorio all’estremo Sud dell’Italia. La sua particolarità deriva dalla ruvidezza dell’impasto poiché, tra le tante storie che si raccontano sulla sua origine, la modalità di preparazione è rimasta piuttosto...