La nuova generazione di supermercati Aldi.

Dall’Australia, Landini Associates, dall’Australia, vuole cambiare l’estetica e le definizioni di ciò che è un negozio. Il suo motto è “Reinventing Normal”. I suoi designer vogliono uscire dai soliti confini, esplorare luoghi inesplorati. Come ho detto in altre occasioni, Landini, oggi, è forse il più brillante tra gli studi specializzati nel Retail. Le sue opere sono semplicemente rivoluzionarie. I suoi progetti di negozi Mc Donalds o Lowlabs, sono capolavori del design ambientale del retail contemporaneo....

Goodwill assoluto indice delle future quote di mercato

Dal raffronto tra il giudizio espresso dai clienti e le quote di mercato di un’insegna emerge una relazione perlopiù costante. Eventuali scostamenti dalla media sono segnali che i retailer dovrebbero tenere in particolare considerazione. Può sembrare strano (ad alcuni) ma sotto la figura del cliente si nasconde quella di un essere umano che utilizza un tipo di conoscenza, sovente al di fuori del comune concetto di razionalità. La conoscenza del vantaggio potenziale derivante dalla scelta...

La storia economica ci insegna che, al pari dei processi evolutivi in natura, le aziende nascono, crescono, muoiono, ma il più delle volte cambiano evolvono diventando entità diverse dalla loro fisionomia originale all’apice del successo. Whole Foods è stata un luogo di pellegrinaggio dall’Europa dei retailer che volevano comprendere la logica che ne giustificava le dimensioni, la diffusione e la inimitabilità negli USA e fuori da essi. In particolare, la saga di questa catena che...

Actimel 6+  e -20% di plastica

Il formato familiare di Actimel è stato concepito da Danone, oltre che per il risparmio di spazio e la praticità, anche un miglioramento della ecocompatibilità. Costituita da tre materiali plastici, teoricamente riciclabili separatamente, la confezione prevede una facile separazione dello sleeve dalla bottiglia, come indicato dalla cerniera disegnata sul pack. La scritta verticale evidenzia con chiarezza il prodotto a scaffale, nella semplicità del tutto.

Sainsbury (UK) sfida Aldi sul fresco

La catena inglese Sainsbury ha deciso di rispondere direttamente all’erosione della clientela e del fatturato subita da parte dei cosiddetti discount, che anche  nel Regno Unito, applica la propria strategia di conquista del mercato partendo dai freschissimi. L’inflazione che affligge il paese (che pur dispone di risorse energetiche proprie) e che è una delle conseguenze della Brexit si manifesta, in particolare, nel settore alimentare. Quind, Sainsbury, sta tentando  una contro-strategia comparativa  ALDI partendo proprio dai...

Valfrutta, un frullato proteico per nulla banale.

La grande cooperativa Conserve Italia, leader nell’industria trasformatrice dei prodotti ortofrutticoli, si è inserita anch’essa nel trend innovativo degli alimenti iperproteici con il proprio marchio Valfrutta. Il Frullato Proteico Valfrutta nei 3 mix, così descritti dall’azienda: Pera, Uva e Nocciola, dal sapore deciso e vellutato con la dolcezza della frutta; Mela, Frutti di Bosco e Avena, ottimo per cominciare la giornata con vitalità; Mango, Pesca e Mandorla, consigliato per una merenda dal sapore goloso e...

Il nuovo pack di Bell: l’ “incarto di Colombo”, semplice e geniale.

Era il 29 marzo 1869 quando  il mastro macellaio Samuel Bell-Roth (1840; † 1920) aprì in Streitgasse 13, a Basilea, la macelleria “Ochsenmetzg”. Era l’inizio della saga di una grande industria delle carni lavorate, leader in Svizzera. Oggi la Bell Food Group gestisce un enorme portfolio di prodotti ricchi di qualità e innovazione e di cui sarebbe troppo lungo trattare. Tra essi va menzionata, però, la linea degli affettati, specialità di tutta Europa, racchiusi nel...

Land O’Lakes Butter Balls, quando il marketing lavora di fino

Sono stati provati tanti modi per aiutare i consumatori a porzionare il burro e a richiudere la confezione. Una soluzione sembra essere stata trovata con il lancio delle Land O’Lakes Butter Balls, palline di burro da mezzo cucchiaio per la cucina di tutti i giorni. L’idea sembra essere stata ispirata dagli stessi consumatori americani costretti a cucinare in casa durante la fase del lockdown  dovuto alla pandemia. Sembrerebbe che questo sia il primo prodotto ad...

Il trompe l’oeil dei Puffs  di Pai

Visti dall’esterno del processo aziendale i nuovi potato puff crisp  Pai “a forma di pasta” meritano certamente una riflessione che va oltre le stereotipate considerazioni che accompagnano il lancio di nuove referenze. Ci sono invece elementi per richiamare la relazione invisibile tra il mondo appartato della critica artistica e la più prosaica attività volta a convincere un cliente del supermercato a prestare attenzione, acquistare e gustare l’ennesima referenza di una classe di prodotto satura, matura...

Nei supermercati francesi c’è il Lindahl’s Kvarg di Nestlé

All’interno dei punti di vendita francesi (ma anche in quelli del regno Unito) abbiamo trovato un prodotto davvero interessante. Si tratta di Lindahl’s Kvarg. di Nestlé. Particolarmente apprezzato nel Nord Europa per la sua consistenza e il suo sapore, il kvarg è il termine svedese per quark. In Germania invece viene anche chiamato Weißkäse “formaggio bianco”.  Lindahls è il marchio svedese leader nel segmento dei latticini proteici. Il target individuato da Nestlé  è il pubblico...