Questi bagel della linea Dave’s Killer Bread sono i bagel biologici certificati USDA probabilmente più ricchi di componenti nutritive nella enorme estensione varietale di questo prodotto nato dalla cultura alimentare ebraica e divenuto al pari della pizza un riferimento globale tra i cibi di tendenza.
I bagel Dave’s Killer Bread Epic Everything sono non OGM e contengono 13 g di proteine, 680 mg di ALA-Omega-3, nonché 26 g di cereali integrali per porzione. Sono già tagliati e aromatizzati all’aglio e alla cipolla arricchiti con semi di lino biologico, chia, sesamo, papavero. Utilizzano sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e sono senza conservanti artificiali e senza ingredienti artificiali.
E’ interessante però conoscere la storia di Dave’s Killer Bread iniziata al Portland Farmers Market, quando Dave Dahl e suo nipote cominciarono a vendere alcune pagnotte di pane di Dave, un episodio che ha segnato l’inizio di un nuovo capitolo della sua vita.
Cresciuto in una famiglia di fornai, infranse la legge e incappò nella giustizia che lo condannò a 15 anni di prigione. Determinato a redimersi dopo aver pagato il suo debito, Dave riprese il mestiere di fornaio lavorò instancabilmente a creare e cuocere pani innovativi e diversi dagli altri presenti sul mercato americano.
Dave scelse la strada di prodotti confezionati e arricchiti con semi e cereali, realizzati solo con i migliori ingredienti biologici e non OGM. Attualmente uno su tre dei soci dipendenti dell’azienda che opera a Milwaukie, (Oregon) ha precedenti penali, e Dave è orgoglioso come datore di lavoro di dare una seconda possibilità a chi ha sbagliato.
Nel 2011, Inc. Magazine ha riconosciuto DKB come una delle 5000 aziende in più rapida crescita.
Attraverso un accordo con Flowers Foods, Dave’s Killer Brand è divenuta una marca distribuita livello nazionale e anche in Mexico.
