Il movimento decolonizing food – Avverto subito, nel contesto di questo articolo nessun revisionismo storico e tanto meno nessun incitamento a rinunciare ai prodotti che ci arrivano da tutto il mondo. Il concetto di decolonizzazione degli alimenti ha varie anime, che è necessario conoscere anche se non tocca direttamente l’Italia attuale. Le conquiste coloniali e il seguente processo di indipendenza degli Stati sono ormai passati al vaglio degli storici nonché al giudizio della coscienza collettiva. Qui … Leggi tutto Decolonizzazione alimentare e sovranità alimentare: due movimenti contemporanei