Firmato dallo chef Luca Andrè (titolare del ristorante Soul Kitchen a Torino e docente della FunnyVeg Academy) nasce Pestovè, il nuovo pesto di Mondovè – azienda trentina nata nel 2019 e specializzata in sughi vegetali e naturali – a base di basilico fresco e alga spirulina.
Ideale per condire i primi piatti, ma anche da assaporare su bruschette e altre preparazioni, il pesto contiene basilico fresco colto e lavorato in giornata, gondino (un preparato vegetale che sostituisce il gusto del formaggio e lo rende adatto anche agli intolleranti al lattosio), un mix di frutta secca (anacardi, pistacchi e pinoli), sale di Maldon e alga spirulina, il superfood che garantisce un ottimo apporto nutrizionale.
