Un bel saggio di Alessia Meneghin, ricercatrice all’Università di Cambridge, specializzata in storia 
rinascimentale Italiana, saggio di facile e piacevole lettura.
Un contributo per comprendere il posizionamento dei vari alimenti nella dieta dei ceti popolari nel 1400, in quanto radici della nostra tradizione alimentare e dell’evoluzione subita dagli stili di consumo dei connazionali. Il saggio vuole affrontare il tema delle spese e delle abitudini alimentari di un lavoratore sottoposto nella Firenze del ’400 e racconta in quale misura le sue disponibilità finanziarie determinassero i consumi reali suoi e della famiglia, e come i fattori economici influenzassero di fatto le scelte alimentari e le spese per il vitto. Click sull’immagine per il download –>
