Nel mondo delle salse piccanti, pochi prodotti possono vantare l’estrema intensità della Xperience Hot Sauce, ultima creazione della linea Hot Ones. Questa salsa rappresenta il culmine di anni di ricerca e sperimentazione nel campo dei peperoncini super piccanti, grazie al lavoro pioneristico di Ed “Smokin'” Currie e della sua PuckerButt Pepper Company.
Currie, originario del Michigan, ha intrapreso un percorso unico che lo ha portato a diventare una figura leggendaria nel mondo dei peperoncini. Trasferitosi in Carolina del Sud alla ricerca di un clima più favorevole per la coltivazione, ha fondato nel 2003 la PuckerButt Pepper Company a Fort Mill, oggi riconosciuta come la più grande azienda agricola biologica di peperoncini degli Stati Uniti. La sua passione per queste bacche piccanti nacque da un interesse profondo per l’interazione tra peperoncini, salute e stile di vita.
Nel 2013, Currie ha fatto storia creando il Carolina Reaper, che con 1,64 milioni di unità Scoville ha conquistato il record mondiale Guinness come peperoncino più piccante. Ma il suo capolavoro più recente,
il Pepper X, ha superato ogni aspettativa raggiungendo l’incredibile valore di 2.693.000 SHU nel 2023.
La Xperience Hot Sauce rappresenta l’apice di questa ricerca dell’estremo. Composta per oltre il 91% da Pepper X in diverse forme – fresco, essiccato e distillato – questa salsa offre un’esperienza gustativa unica. Il suo sapore inizialmente floreale inganna i sensi, invitando a ulteriori assaggi prima di rivelare la sua vera potenza attraverso il caratteristico “rush” di testa del Pepper X.
L’approccio scientifico di Currie alla coltivazione dei peperoncini, che include tecniche di impollinazione manuale per creare nuove varietà, ha rivoluzionato il settore. La sua collaborazione con Hot Ones ha portato alla creazione della linea The Last Dab, resa celebre da YouTube dove le celebrità affrontano la sfida di ali di pollo con salse di piccantezza crescente.
Per gli intrepidi che desiderano sperimentare questa creazione estrema, la Xperience Hot Sauce è disponibile presso diversi rivenditori online: HEATONIST la offre a $22.00, Pepper Palace a $26.99, ed è presente anche su Amazon. Tuttavia, data la sua crescente popolarità, la disponibilità può variare.
