Sotto la pressione delle mutate condizioni socio-economiche degli ultimi anni, i consumi delle famiglie e i servizi offerti a loro supporto dai retailer hanno evidenziato delle biforcazioni, delle lacerazioni rispetto alla precedente rappresentazione sistemica del settore dei prodotti di largo consumo o grocery. In un precedente articolo ho cercato di ricostruire le ragioni che hanno determinato lo sviluppo di un vero e proprio fenomeno che non può essere sottaciuto: la crescita e la diffusione di … Leggi tutto Ortofrutta: come decodificare la strategia vincente di Eurospin