PAMELA’S NUTS FLOUR (The Food Evolvation) from Daniele Tirelli on Vimeo.
Pamela’s è il marchio di una piccola azienda di Denver (CO) che si è fatta spazio nelle catene grocery di tendenza come Erewhon, Whole Foods Market ecc. proponendo una gamma di prodotti gluten-free e paleo. Le farine alternative a quelle classiche di grano stanno occupando una serie di “nicchie globali”, frutto delle nuove tendenze salutiste ispirate da varie diete alimentari. In questo caso questo mix di “noci” offre, non solo una soluzione agli intolleranti al glutine, ma un ingrediente che può arricchire i dolci da forno tradizionali con un’aggiunta di apporti nutritivi e di diversi sapori.
