Pixie Bio, dalla Garonna una nuova varietà di mele

In Francia, nella valle della Garonna, viene coltivata una nuova specie di mela, la Pixie Bio. Prodotta dall’azienda agricola Blue Whale, la Pixie è molto dolce e croccante. Si caratterizza per essere bicolore, gialla e rossa. Pur essendo di piccola taglia, si adatta perfettamente ai frutteti biologici perché resistente ai parassiti. La produzione si aggira sulle 1.500 tonnellate ed è disponibile nei reparti ortofrutta dei supermercati francesi da settembre a novembre. Si presenta fine e compatta ma nello stesso tempo croccante e succosa. Il suo lancio sul mercato è avvenuto grazie alla collaborazione con la società Hop Hop Food che combatte lo spreco alimentare. Il gusto di questa mela è una miscela di zuccheri e leggera acidità e il prodotto si può consumare come snack, nelle marmellate oppure nelle torte. Coltivata in Francia, nel rispetto dell’agricoltura biologica, questa mela della Garonna riflette l’ambiente incontaminato della regione del grande fiume della Francia sudoccidentale.