Abbiamo già tutti consumato sea moss (muschio di mare) senza rendercene conto. Come le alghe marine, è una fonte naturale di carragenina, un comune addensante utilizzato nei prodotti lattiero-caseari e nei latti vegetali. È disponibile anche in capsule o in forma grezza. È una buona fonte di fibre, che aiuta a mantenere sazi per lungo tempo e contiene fibre prebiotiche (che nutrono i batteri benefici dell’intestino) e iodio.
Il sea moss, conosciuto anche come “Irish moss“, è un tipo di alga rossa che contiene approssimativamente 92 delle 102 vitamine e minerali essenziali di cui il corpo ha bisogno per un funzionamento ottimale. Cresce principalmente lungo le coste dell’Oceano Atlantico e sebbene il sea moss sia stato consumato in tutto il mondo per centinaia di anni, solo recentemente i suoi benefici e il suo valore hanno guadagnato maggiore attenzione nel Nord America.
La storia di Samantha Smith e EverSmith Organics
Samantha Smith si considera una vera pioniera nel settore della salute e del benessere. Nel 2020, ha fondato EverSmith Organics, creando i primi gel di sea moss aromatizzati alla frutta registrati dalla FDA in America. Il suo percorso è iniziato durante la pandemia di COVID-19, quando cercava rimedi naturali per migliorare la sua salute respiratoria. Dopo aver scoperto i benefici del sea moss, ha sviluppato le sue ricette aromatizzate alla frutta, rendendo il gel più gradevole da consumare.
I suoi prodotti hanno rapidamente guadagnato popolarità, diventando dei bestseller su Amazon e generando oltre 4 milioni di dollari di vendite nel loro secondo anno. EverSmith Organics è diventata anche la prima azienda in Virginia a ricevere l’approvazione dal Dipartimento dell’Agricoltura per la produzione e la vendita di prodotti a base di sea moss.
Valori e pratiche sostenibili
EverSmith Organics è dunque un’azienda americana con una missione globale: creare prodotti completamente naturali e di alta qualità che migliorano la salute e il benessere delle persone. L’azienda è gestita a livello familiare, con un forte impegno verso l’integrità e l’innovazione.
Ciò che distingue EverSmith Organics è il rigoroso controllo qualità. Il sea moss è raccolto in modo etico dalle acque pulite dell’oceano di Santa Lucia un’isola-stato situata nei Caraibi orientali, nel Mar dei Caraibi, e viene sottoposto a test rigorosi per verificarne la purezza e la presenza di metalli pesanti, tossine e altro. L’azienda collabora direttamente con i coltivatori di sea moss e con il governo locale di Santa Lucia per garantire sicurezza e sostenibilità.
EverSmith Organics è un’azienda registrata dalla FDA e aderisce agli standard GMP (Good Manufacturing Practice) per garantire la qualità e la sicurezza dei suoi prodotti. Ogni acquisto di sea moss sostiene gli agricoltori locali nei Caraibi e lo sviluppo delle loro fattorie. Inoltre, l’azienda è partner per la conservazione del World Wildlife Fund e sostiene il National Center for Missing & Exploited Children.
Prodotti e modalità di consumo
EverSmith Organics offre 9 diversi gusti di gel di sea moss, realizzati con frutta vera e sea moss irlandese raccolto in natura. Per chi preferisce preparare il proprio gel a casa, l’azienda offre anche 3 diverse confezioni di sea moss essiccato.
Il sea moss viene comunemente consumato sotto forma di gel, che rende i nutrienti più facili da digerire. Il gel può essere mangiato tale e quale o aggiunto a frullati, bevande calde o dessert. Quando viene riscaldato o aggiunto a un piatto o bevanda calda, il gel di sea moss si scioglie rapidamente diventando liquido. Il gel di sea moss non aromatizzato dovrebbe essere insapore, inodore e non dovrebbe alterare il gusto di cibi o bevande a cui viene aggiunto.
La porzione giornaliera raccomandata per il sea moss è di 2 cucchiai (TBSP) o 10 grammi. Il sea moss è ricco di iodio e dovrebbe essere consumato con moderazione, secondo la porzione giornaliera raccomandata. Vi sono altri modi di consumare il sea moss mangiando la pianta intera cruda (porzione di 10 grammi), o usandola in forma di polvere o assumendo capsule o caramelle gommose di sea moss.
Riconoscimenti e piani futuri
Come riconoscimento dei suoi risultati, Samantha è stata onorata come membro del Marquis Who’s Who in America nel 2023. Guardando al futuro, Samantha prevede di espandere la portata della sua azienda nelle catene di alimentari tradizionali e nei grandi rivenditori.
Innovazione e accessibilità
Il successo di EverSmith Organics può essere attribuito all’approccio innovativo di Samantha Smith nel rendere il sea moss più accessibile e gradevole. Trasformando questo superfood marino in gel aromatizzati alla frutta, ha creato un prodotto che mantiene tutti i benefici nutrizionali del sea moss, eliminando al contempo il sapore marino che potrebbe risultare sgradevole per molti consumatori.
Questa combinazione di benefici per la salute e un’esperienza di consumo migliorata ha permesso a EverSmith Organics di distinguersi in un mercato dei superfood sempre più affollato, aprendo la strada a una maggiore accettazione e utilizzo del sea moss nella dieta quotidiana.
