Soul Tree è stata fondata nel 2009 da Melvin D’Souza e Alok Mathur, che si sono incontrati mentre studiavano per un MBA a Oxford. Pertanto dovremmo aspettarci un modello di business solido e competenze di marketing, ma quale sarà la qualità dei loro vini?
Anche la produzione di vino in India è “piccola”: circa 15 milioni di litri all’anno. In confronto, i soli vigneti di Bordeaux producono circa 70 milioni di casse (12X750 ml) o 630 milioni di litri. Ma l’India ha il clima e il terreno per produrre molto, molto di più. Inoltre, sostiene Mathur, la produzione sarà stimolata dalla domanda interna poiché la popolazione sempre più benestante svilupperà la sete di qualcosa di coltivato in casa. “Le classi medie indiane vogliono bere vino e stanno guidando la produzione di vino nel Paese. Le loro spese e i loro redditi sono fattori chiave”.
Sorprendentemente, il vino non è così economico da produrre in India, poiché il consueto vantaggio economico del paese (lavoratori a basso costo) non influisce molto sui vigneti, che non richiedono molta manodopera. Sono necessarie economie di scala, anche se queste sono all’orizzonte. “Attualmente lì la produzione di vino cresce del 30-35% l’anno, quindi anche se la crescita non subirà un’accelerazione, tra 10 anni sarà ancora molto più grande. Tra otto o dieci anni, credo che il vino indiano diventerà mainstream”.
INTERNAZIONALE
Soul Tree attualmente ha tre vini (rosso, rosa e bianco) ma sta sviluppando anche uno Shiraz e uno spumante da aggiungere alla lista. Ha numerosi distributori in tutto il paese e Connolly’s è il suo contatto per i ristoranti di Birmingham. Si tratta di un progresso graduale ma costante, con il business che si sviluppa come fa l’industria, con la speranza che il mercato continui a seguirlo. Ciononostante Mathur ha grandi progetti per la crescita della sua attività. “La visione che abbiamo sempre avuto è quella di mettere i vini indiani sulla mappa e creare il marchio Soul Tree. Una volta che ciò accadrà, saremo in grado di spingere Soul Tree Wines a livello internazionale”.
Considerando che Nashik è responsabile di oltre il 90% della produzione totale di vino del paese, non sorprende che molti chiamino l’area la “capitale del vino dell’India”.
La regione indiana di Nashik è responsabile di alcuni dei migliori vini del paese. Situata nella regione settentrionale più significativa, il Maharashtra , la regione è quella in più rapida crescita del paese, con più aziende vinicole che aprono ogni anno. Nonostante le calde condizioni di crescita, la zona è in grado di effettuare una selezione di vini.
Che vino produce Nashik?
Nashik produce vino principalmente da diverse uve rosse e bianche.
Non solo le condizioni calde sono buone per una vasta gamma di vini rossi, ma anche per diversi vini bianchi. Come la vicina regione di Pune , Cabernet Sauvignon e Shiraz sono utilizzati principalmente per i vini rossi, mentre la gente del posto usa Chenin Blanc e Sauvignon Blanc per i vini bianchi.
Mentre le giornate sono calde, che sviluppano alti livelli di zucchero e concentrazione, le notti fresche assicurano un’acidità equilibrata nelle uve e nei vini.
Quante aziende vinicole ci sono nella regione vinicola di Nashik?
La regione vinicola di Nashik conta attualmente 30 vigneti.
Nonostante sia una regione vinicola prolifica in India , la regione ha iniziato a produrre vino di qualità solo negli anni ’90. Di conseguenza, finora sono state fondate solo circa 30 aziende vinicole.
Alcuni dei vigneti della zona includono:
- Vigneti Sula
- Vigneti di Vallonne
- Villaggio della vite di Soma
- Vigneti Grover Zampa
- Azienda vinicola Chandon India
Soul Tree acquista l’uva dagli agricoltori di Nasik e produce vino in una moderna azienda vinicola a Nasik dove avviene anche l’imbottigliamento. La prima gamma vintage nel 2010 consisteva in un Chenin Blanc bianco, uno Zinfandel rosso e un Cabernet Chenin rosa prodotti sotto la direzione del defunto MP Sharma. Questi venivano poi esportati nel Regno Unito per essere venduti in ristoranti, pub e bar.
Considerata la storia d’amore degli inglesi con il cibo indiano, non ci vuole uno sforzo di immaginazione eccessivo per immaginare che il vino indiano si espanda rapidamente nel mercato del vino britannico – e Soul Tree si sta chiaramente posizionando su questa base. Per avere successo, dovranno garantire che al loro marketing creativo corrisponda la coerenza di vini distintivi di qualità a un prezzo interessante.
D’Souza e Mathur sono pionieri che tentano di aprire una strada attraverso la scena del vino, troppo spesso croccante. Li brinderemo tra vent’anni per aver aggiunto una dimensione extra ai palati dei bevitori di vino del Regno Unito? Certamente gli auguriamo ogni bene.
Tree ha sede nella “capitale del vino dell’India”; la valle di Nasik, nell’ovest tropicale. Nasik rivendica il titolo di “Napa dell’Asia”, con il suo clima unico e i suoi vigneti a oltre 600 metri di altitudine. Soul Tree si occupa di viticoltori locali, selezionando parcelle di uva per la selezione di vini ottenuti da vitigni internazionali.
Soul Tree produce vini indiani appositamente per il mercato britannico ed europeo, utilizzando varietà popolari e ben riconosciute in stili molto amati, come il classico Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. Le uve provengono da tutta la valle di Nasik da coltivatori di tutte le dimensioni.
I vini sono versatili e si abbinano a una varietà di cucine, dal menu del grande pub britannico fino ai classici indiani fatti in casa.
