Nel 2025, si rafforzeranno ulteriormente i trend alimentari ispirati al Sud America. Vale per gli Stati Uniti, come sostiene American International Food, ma anche per l’Europa e in parte anche per l’Italia. Innanzitutto, si rafforzerà l’interesse per i piatti peruviani: il già noto ceviche, piatto a base di pesce crudo marinato con “leche de tigre”, (salsa a base di lime con cipolle rosse e coriandolo), il lomo saltado, simbolo della fusione tra la tradizione culinaria...
I supermercati WoW del Grupo Éxito sono l’icona contemporanea del retail latinoamericano. Pionieri del retail che esplorano soluzioni non conosciute dalla stragrande maggioranza da altri retailer nel mondo. Mentre la maggior parte dei supermercati, ipermercati, warehouse club nel mondo si presentano come magazzini di prodotti, con sconti e saldi e persone in attesa di pagare, il supermercato WoW è l’espressione più chiara della teoria e del concetto dell’omnicliente: cioè un luogo dove le persone escono...
