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Condimenti Cucina asiatica Experience Sughi e condimenti

Passage to India salsa simmer per il pollo al burro

10 Ottobre 2022

Un altro prodotto “etnico” interessante è la salsa al burro per carne di pollo a marchio Passage to India. Il brand richiama alla mente del cliente il famoso romanzo di E.M. Forster e il film tratto da esso. Oltre che in Europa questa salsa cremosa e aromatica viene venduta in molti altri paesi, incontrando il successo legato alla scoperta della cucina indiana ricchissima di sapori e aromi sconosciuti. Analizzando più nel dettaglio questo prodotto, scopriamo...

by Francesca Cannella

Dal mercato

Olio pregiato made in Italy estratto alla maniera degli antichi

21 Dicembre 2021

“Olea prima omnium arborum est”, tra tutti gli alberi il primo posto spetta all’ulivo, dicevano gli antichi, e dalle olive lavorate secondo l’antico metodo – ossia macinate a pietra con la macchina azionata da un asinello – nasce Tora Farm, olio extravergine d’oliva di alta qualità “fatto come una volta”. La materia prima, le olive, che arrivano da Baia Domizia, al confine tra Campania e Lazio, conferiscono al prodotto sentori di mandorla e mela. Distribuito...

by Francesca Cannella

Dal mercato Sughi e condimenti

Il pesto veg con lo sprint

21 Dicembre 2021

Firmato dallo chef Luca Andrè (titolare del ristorante Soul Kitchen a Torino e docente della FunnyVeg Academy) nasce Pestovè, il nuovo pesto di Mondovè – azienda trentina nata nel 2019 e specializzata in sughi vegetali e naturali – a base di basilico fresco e alga spirulina. Ideale per condire i primi piatti, ma anche da assaporare su bruschette e altre preparazioni, il pesto contiene basilico fresco colto e lavorato in giornata, gondino (un preparato vegetale...

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