Il lancio delle Fisarmoniche Mulino Bianco è particolarmente interessante per chi voglia andare un passo oltre il commento cronachistico delle vicende del largo consumo. Ogni nuova referenza che compare sugli scaffali del supermercato, infatti, porta con sé una microstoria ricca di indizi su come evolve, senza pausa, il fenomeno di consumo. Allora, dopo anni di osservazione del settore alimentare italiano ed estero, personalmente cerco sempre di spiegare a me stesso quale sia il processo, o...