frutta Archivi - FoodEvolvation

APERTURA Freschi Fresco Frutta IN EVIDENZA In evidenza

Le pere QTee, dalla Norvegia all’Europa

25 Settembre 2024

Parliamo di una varietà di pera ottenuta nel 1996 all’interno di un vivaio norvegese e diffusa nei canali distributivi europei in misura sempre maggiore. Questo frutto è stato creato grazie ad un incrocio tra una pera Williams e una Broket Juli. La varietà Celina è diventata ben presto la pera QTee. La forma arrotondata di questo frutto si abbina ad una colorazione prevalentemente rossa-rosata. Il nome QTee è derivato dalla parola inglese “cutie”. Questa varietà...

by Daniele Tirelli

Alimentari confezionati APERTURA Frutta Retail

Tanti datteri diversi da Spazio Conad

19 Novembre 2023

Si fa presto a dire “datteri”, perché i datteri, in barba alle infelici avventure coloniali del passato, per la quasi totalità degli italiani sono semplicemente … datteri. Conclusione blasfema per i buongustai arabi, in quanto questo “frutto del paradiso” nella tradizione islamica si presenta al consumo, ovviamente, in tante declinazioni varietali che possono essere utilizzate per qualsiasi preparazione, dalle frittate alle salse, ai dessert e alle bevande. Un passo verso il diradamento della nostra ignoranza...

by Daniele Tirelli

APERTURA Freschi Fresco Frutta

Le pere di Coop: dall’Olanda Xenia

26 Ottobre 2023

Tra le pere entrate nell’assortimento autunnale di Coop Lombardia (e probababilmente di altre Coop) troviamo l’olandese Xenia, detta anche Noiabriskaia, in quanto ottenuta a Chinsau, dall’Istituto di Pomologia, Vite e Distillazione della Moldova, incrociando, nel 1962, le varietà Triomphe de Vienne x Nicolai Krieren. Resa pronta per il mercato nel 1968, successivamente Xenia venne sviluppata, in Polonia, dal breeder Pieter van Rijn, per poi essere distribuita dal gruppo olandese Inova Fruit. Si tratta di una...

by Daniele Tirelli

Alimentari APERTURA mele Ortofrutta

Da Ravenna, la Rugginosa di Romagna

25 Settembre 2023

Abitualmente su Food evolvation, non esprimiamo pareri personali, ma in questo caso farò un’eccezione per la particolarità del caso trattato. La Rugginosa di Romagna, che ha fatto la sua comparsa anche nella distribuzione moderma, è una mela che trovo decisamente interessante anche perché è discussa (con un po’ di invidia da parte di altri produttori). In primo luogo si tratta di una brutta Golden Delicious, per via della buccia giallo-verde, attaccata da quella ruggine, che...

by Marilde Motta

Alimentari Alimentari confezionati Frutta Nuovi articoli

Frutta esotica in cucina ready-to-use

11 Febbraio 2023

La frutta disidratata non è una novità, ma quel che è innovativo è il processo di controllo e di miglioramento di tutta la filiera, operazione che Reel, una giovane azienda nigeriana, sta conducendo insieme alla sperimentazione di originali combinazioni di sapori salati e dolci. Reel ha attualmente tre sedi in Nigeria e lavora con decine di piccoli produttori agricoli a cui fornisce assistenza tecnica e formazione per migliorare le colture e ottenere raccolti più abbondanti....

by Francesca Cannella

In evidenza News

L’ananas “Dolcetto” protagonista di una special edition per Halloween

11 Ottobre 2022

Per valorizzare l’ananas “Dolcetto” in vista di Halloween, il frutto proveniente dal Togo protagonista di un progetto di cooperazione internazionale di Coopermondo, certificato Fairtrade e biologico, si distinguerà a scaffale grazie a una serie di 4 collarini a tema che potranno trasformarsi in altrettante maschere per il divertimento di bambini e adulti: basterà rimuovere il collarino dal frutto, stenderlo e applicarlo a una mascherina chirurgica tagliando la parte centrale per lasciare solo gli elastici. La special edition...

by redazione

Dal mercato Media Ortofrutta VIDEO VIDEO PRODUCTS

Kiwi Giallo: quel che c’è da sapere (DorìDay – Video)

25 Settembre 2022

L’evento annuale dedicato al kiwi giallo Dorì si è svolto il 20 e 21 settembre a Faenza. Interventi: Giampaolo Dal Pane, presidente Consorzio Dorì Europe; Gian Luca Bagnara, economista agroalimentare; Stefano Francia, presidente Consorzio di Bonifica della Romagna; Giancarlo Minguzzi, presidente Fruitimprese Emilia-Romagna; Camillo Gardini, presidente Cdo Agroalimentare; Roelof du Toit, TopFruit; Colin Stevenson, Miko Asia; Philippus Viljoen, Kiwi Connect; Michele Ponso, presidenteFederazione nazionale Frutticoltura di Confagricoltura; Luigi Barone, produttore kiwi Dorì – Calabria; Benito Scazziota, produttore kiwi Dorì- Calabria; Giuliano Donati, presidente Op Granfrutta Zani; Alessandro Botton,...

by Loris Tirelli

Dal mercato Media mele Ortofrutta VIDEO PRODUCTS

Da Rivoira i primi robot volanti Tevel per la raccolta delle mele (video)

17 Settembre 2022

L’azienda israeliana Tevel ha messo a punto droni-robot in grado di raccogliere i frutti secondo una programmazione selettiva che ottimizza la qualità del raccolto. Prima in Italia il Gruppo Rivoira ne ha cominciato l’applicazione. Sorprendente.

by redazione

Fresco News Protagonisti

Marco Rivoira: le innovazioni attese e i problemi del mercato frutticolo

28 Agosto 2022

Il settore della frutta fresca continua a essere caratterizzato da grande dinamismo, soprattutto per le innovazioni che interessanonon solo il comparto di kiwi e mele, ma anche le uve seedless, i berries ecc.. La domanda del kiwi giallo, in particolare, è in crescita in tutto il mondo, ma la produzione non riesce a tenere il ritmo a causa delle difficoltà agronomiche. Ne parliamo con Marco Rivoira (Company Owner di Rivoira Giovanni e Figli Spa), protagonista...

by redazione

Dal mercato Fresco In evidenza Media Ortofrutta VIDEO RETAIL

Visitate con Olivier Dauvers il Grand Marché Marniére, specializzato in ortofrutta e freschissimi

22 Luglio 2022

A Maurepas ha aperto un nuovo formato di vendita di 1500 mq: Grand Marché Marniére specializzato nei deperibili e nei freschissimi. Olivier Dauvers grande esperto di Largo Consumo e di Grande Distribuzione ci guida in un tour all’interno di questo supermercato sorprendente, tutto basato sulla qualità dei prodotti freschissimi e con una produttività di 13000 € al mq. UN CLCK SULL’IMMAGINE SOTTOSTANTE

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