Un altro prodotto dell’ampia gamma di Albert Ménès: si tratta del nuovo paté di limone confit  e zenzero. E’ una ricetta autentica protetta dal segreto industriale. Acidula e salata, è una salsa adatta alle marinature. La nota dello zenzero è abbastanza forte ma comunque ben armonizzata con il sapore dell’agrume. Si tratta di un prodotto molto utilizzato dai grandi chef nelle cucine esotiche, nella cucina fusion per l’esaltazione dei sapori di questi piatti. Può essere...