Nel film “” Fernandel e Bourvil duellano amabilmente attorno al dilemma se la cucina del loro ristorante debba fare perno sul burro, o sull’olio. L’uno vorrebbe mantenere le tradizioni mediterranee, l’altro premiare il burro della Normandia. Passando alle cucine domestiche, in Europa, il dilemma resta aperto, in effetti non c’è un meglio in assoluto, ma tante e diverse tradizioni che richiedono burro da latte vaccino, burro e olio di arachidi, strutto e sugna ricavati da...