“Épic Monoprix”, la nuova creazione della famiglia Hadjez

L’insegna “Épic” sta per epicureo aggiunto a “Monoprix” perché un terzo dei 17.000 articoli esposti sono forniti dalla filiale del gruppo Casino. (Una traduzione dalla Newsletter Editions Dauvers, foto di Olivier Dauvers)  Questo per quanto riguarda la semantica della nuova creazione della famigla Hadjez (multifranchising parigino / Franprix, Carrefour e Auchan). Che dire del concetto? Si tratta di un mix tra supermercato (con i marchi di punta del consumatore) e una gastronomia (lo testimoniano le...

Dagli Usa il trend Sweet Heat (Dolce calore)

Fra gli ultimi trend in tema di nuovi sapori (amati in particolare dalla Z.Gen) emerge progressivamente  lo Sweet Heat, ovvero la fusione, scaturita varie cucine nazionali che si incrociano,  che bilancia la dolcezza con una  piccantezza più o meno accentuata. Negli Stati Uniti, la tendenza del Sweet Heat risponde al gradimento di elementi piccanti nei piatti dolci e salati di ogni tipo, da quelli a base di carne  o di verdure, sino ai dessert, passando...

i Piselli di Bambara dal Madagascar alle cucine europee.

In Francia, ma anche in Italia, nel circuito “underdog” dei negozi etnici, poveri ma portatori di innovazione, si possono reperire i Piselli di Bambara, (Vigna Subterranea). Date le neo-tendenze veggie adottate da un numero crescente di italiani, l’ennesima leguminosa può suscitare interesse. Chiamati anche “piselli di terra” e in malgascio “voanjobory“, termine che letteralmente significa “arachidi”, questi legumi della famiglia delle Fabaceae hanno preso il nome della tribù Bambara, gruppo etnico che vive nell’Africa occidentale in particolar...

Conad si conferma il primo operatore della gdo italiana nel 2023 fatturato a 20,2 miliardi di euro

Milano, 19 dicembre 2023 – Conad è per il quinto anno consecutivo il primo operatore della Grande Distribuzione italiana. È quanto emerge dalla presentazione dei dati di preconsuntivo 2023, con l’insegna che registra un fatturato complessivo di circa 20,2 miliardi di euro, in crescita del 9,1% sul 2022. Conad mantiene il primato per quota di mercato, con il 15,0% sul totale Italia Cresce il fatturato dei prodotti a marchio Conad (MDD) a 6 miliardi di...

La Mela Rosa dei Monti Sibillini in Conad

Verdastra con qualche sfumatura rosa-rossastra, macchiata dalla ruggine, difforme, di calibro diverso, una volta esposta sul banco dell’ortofrutta di Conad, la Mela rosa dei Monti Sibillini, nota anche come mela rosa marchigiana, ( ma anche come  Rosetta, Appietta, Pianella, Durella) sembra una presenza aliena tra le mele di ultima generazione, perfette morfologicamente e cromaticamente. Eppure, là dove esiste il presupposto della cultura di consumo, alimentare in grado di comprenderlo, questo prodotto scarso della Comunità montana dei Sibillini e della Comunità...

Dice Valentino Colantuono, CIA-Conad … (Video-Talk)

La concorrenza tra retailer può avvenire sia a livello di prezzi regolari sia di prezzi promozionati secondo le logiche high-low. C’è chi pensa che l’inflazione generi un vantaggio per la strategia cosiddetta di “Edlp”. C’è chi pensa invece che servano delle promozioni più strategiche. Ne parliamo con Valentino Colantuono, direttore commerciale, marketing e operativo di CIA-Conad.

Il più grande Carrefour del mondo (a Dubai)  presentato da Olivier Dauvers (sottotitoli in italiano)

Olivier Dauvers, presenta il più grande Carrefour del mondo, collocato nel Mall of Emirates, a Dubai . Olivier Dauvers è il fondatore e partner di “Le WEB Grande Conso“, Ingegnere, con  30 anni di esperienza nel settore dei beni di largo consumo, ha creato “Editions Dauvers“,  nel 2002, in precedenza è stato Capo Redattore delle riviste  Linéaires (1994-2001) e Rayon Boissons (1993-1996). Olivier Dauvers illustra il funzionamento dei Robot Starship per l’home-delivery dei supermercati. Olivier Dauvers presenta: O’caZ, il...

Sicuri che la rappresentazione dei prezzi (da parte dei clienti) sia realistica?

L’idea che si formano i consumatori di un’insegna non sempre corrisponde alla realtà dei prezzi praticati perché frutto di una complessa elaborazione di valutazioni personali. possiamo fotografare il goodwill, ma condizionarlo è arte imprenditoriale.  La correttezza della percezione dei prezzi dei punti di vendita varia ampiamente tra differenti comunità di clienti. L’offerta di servizi e livelli di qualità vissuti come diversi causano quella distorsione percettiva”. A questa conclusione sentenziale avrei voluto arrivare io, ma prima...

Eurospin (San Benedetto) dopo l’ortofrutta, la gastronomia

Dopo aver conquistato un enorme  goodwill (come dimostrato indubitabilmente dal nostro CX Store) tra le famiglie della fascia Adriatica grazie ai propri reparti Ortofrutta, Eurospin compie un ulteriore passo migliorando e arricchendo il proprio banco gastronomico, altro reparto qualificante della “store image”. L’approccio della “Spesa intelligente” sostitutivo del desueto richiamo dei discount old-fashion, rende, con il rafforzamento gastronomico, sempre più evidente il posizionamento come “lifestyle price-impact” Eurospin e il prof. Christensen Ortofrutta: come decodificare la...