Le pere QTee, dalla Norvegia all’Europa

Parliamo di una varietà di pera ottenuta nel 1996 all’interno di un vivaio norvegese e diffusa nei canali distributivi europei in misura sempre maggiore. Questo frutto è stato creato grazie ad un incrocio tra una pera Williams e una Broket Juli. La varietà Celina è diventata ben presto la pera QTee. La forma arrotondata di questo frutto si abbina ad una colorazione prevalentemente rossa-rosata. Il nome QTee è derivato dalla parola inglese “cutie”. Questa varietà...

L’inesauribile varietà di Giovanni Rana (France)

La linea Passione di pasta ripiena Giovanni Rana, destinata alla Francia offre interessanti combinazioni di gusto che spesso si aggiungono alle combinazioni destinate ad altre nazioni e che sono testimonianza dell’estrema, ineguagliata flessibilità produttiva dell’azienda volta ad una continua differenziazione di prodotto. In effetti, Francia, Spagna, Austria, Germania, ecc. offrono all’azienda veronese, oltre che le ben note opportunità di business, un gigantesco laboratorio ove sperimentare tutto ciò che la formula della pasta fresca ripiena può...

Marco Rivoira: le innovazioni attese e i problemi del mercato frutticolo

Il settore della frutta fresca continua a essere caratterizzato da grande dinamismo, soprattutto per le innovazioni che interessanonon solo il comparto di kiwi e mele, ma anche le uve seedless, i berries ecc.. La domanda del kiwi giallo, in particolare, è in crescita in tutto il mondo, ma la produzione non riesce a tenere il ritmo a causa delle difficoltà agronomiche. Ne parliamo con Marco Rivoira (Company Owner di Rivoira Giovanni e Figli Spa), protagonista...

RubyFrost la nuova mela che combina zucchero e acidità

RubyFrost è una nuova varietà di mele che combina zucchero e acidità. Insieme al sapore che ricorda una crostata alla frutta, offre al cliente dolcezza e vitamina C, come afferma Joel Crist, un coltivatore alla quinta generazione della Crist Bros. Una cooperativa di 147 coltivatori dello Stato di New York, la Orchards and Crunch Time Apple Growers, afferma che il brand RubyFrost è ideale in particolare per gli amanti delle crostate di mele. Sviluppata e...