Sempre nell’ambito delle preparazioni di carni freschissime con elevato contenuto di servizio Charal ha lanciato il kit per due porzioni di controfiletto con salsa Teriyaki.
In questo modo la marca francese leader nelle carni fresche confezionate trasferisce in casa un consumo che segue l’onda della moda della cucina giapponese. La salsa teriyaki infatti è un condimento agrodolce composto oggi principalmente da salsa di soia, sake, mirin e zucchero.
In realtà pare che le origini del teriyaki siano molto più antiche e risalenti al periodo Edo (1603-1868), il primo di cui si hanno notizie in merito. Un’altra versione propende per il contributo gastronomico di immigrati giapponesi recatisi alle isole Hawaii nel XIX secolo, da cui l’uso del succo d’ananas, oggi desueto.
Charal inserito pertanto un tocco di esotismo nell’offerta dei suoi classici tagli per rapide grigliate o cotture in padella.
Notizie Ulteriori su Charal sono state fornite nel precedente articolo:
